別再把藕片涼拌了，換一種新做法，聞著就流口水，孩子們超愛吃
美食
08-26
昨天中午看到一個同事帶來藕盒來吃，我嘗了一塊，發現挺好吃的，剛好昨晚上去超市買菜，看到有藕節賣，就買了幾節藕打算回來做藕盒吃，之前一直很想做藕盒吃的，無奈經常去超市去晚了，藕都賣完了，要麼就是剩下一些壞了的藕，好在昨天看到的藕還比較新鮮，然後再買些配料就可以回去做好吃的了。
準備食材：
蓮藕3節、豬肉餡150克、麵粉70克、雞蛋1個、蔥1根、姜1小塊、醬油1勺、美極鮮1小勺、澱粉1勺、五香粉少量、鹽少許、植物油10毫升
製作方法：
1、把豬肉餡放入一個乾淨的大碗中，然後把蔥洗乾淨後切成蔥末，姜去皮後切成薑末，然後把薑末、蔥末、醬油、美極鮮、鹽、少量油和少量水放進裝滿豬肉餡的碗中，然後用筷子攪拌均勻做成餡料。
2、把雞蛋磕入碗中，然後放入麵粉、五香粉、少量的水和少量的鹽攪拌成麵糊。
3、把買回來的蓮藕去皮後清洗乾淨，然後切成片，再取一片藕放上少許餡料，再拿一片藕壓上餡料捏緊實，做成藕盒生坯放在一旁。
4、把所有藕盒做好之後，就拿出炒鍋清洗乾淨，然後倒入多與平時炒菜的植物油，加熱至6成熱的時候把耦盒沾上面糊放入鍋里開始炸，炸至藕盒變成金黃色的時候撈出來瀝干油裝盤。
藕能健脾開胃、清熱生津、涼血止血、化瘀補虛，脾胃虛弱、貧血、瘦弱的朋友可以多吃點藕。
溫馨提示：
1、由於蓮藕極易氧化變黑，切成藕片最好儘快加工，或者暫時泡在清水裡保存，這樣可以防止藕片快速變色。
2、藕盒挂面糊要均勻，且不要太厚，否則會影響藕盒脆爽的口感。
3、炸的時候要用小火慢炸，以免把藕片炸焦糊變黑了。
