天熱教你豆腐和西紅柿這樣吃，不煮不燉也不炒，做了一鍋都不夠吃

準備食材：西紅柿 豆腐

豆腐改刀切小塊

準備一點胡蘿蔔末,一點蔥白,一點薑末,一點蔥花,一點胡蘿蔔片

改刀後的西紅柿,用開水燙一下去皮,去皮後的口感會更好,把西紅柿切成碎末

準備一些豬肉餡

將豆腐放入肉餡中

放入胡蘿蔔末，蔥花，薑末，蔥白

再放入一個蛋液，放入白鬍椒粉，五香粉，攪拌均勻

放入適量的澱粉

順著一個方向攪拌上勁

把切好的胡蘿片擺在盤子里,把肉餡搓成丸子,放在胡蘿蔔片上,水開後上鍋蒸15分鐘

在碗中加入番茄醬，白糖，醋，生抽，少放點清水，攪拌均勻

鍋中倒入少量的植物油，油熱後放入番茄

炒出紅油後，放入調好的醬汁

起小泡泡後，淋入水澱粉

醬汁變濃稠後，關火出鍋

在丸子表面淋上調好的醬汁，撒上蔥花點綴

溫馨貼士:
1.最好選用老豆腐口感更有嚼勁
2.豆腐不用切的很小塊
3.丸子底下也可以不用放胡蘿蔔

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