福鼎茶產業多了一位「新人」，好美……欲PK福鼎白茶

愛好 08-25

說起福鼎茶產業，很多人的第一反應便是白茶。但今後，福鼎茶產業將多一位「新人」，它就是茉莉花茶。據《東南快報》記者從福鼎茶葉市場獲悉，不少福鼎企業開始在終端推廣茉莉花茶獨立品牌。

茶企接踵推出茉莉花茶獨立品牌

「前段時間，福鼎公司剛剛註冊了『眾利和』茉莉花茶商標，未來計劃向終端市場推出福鼎茉莉花茶獨立品牌。」福鼎市茗春茶葉有限公司負責人陳睿介紹，在註冊「眾利和」商標之前，作為北京吳裕泰的茉莉花茶供應商，福安市茗春馨香茶葉有限公司已經註冊了「綠馨」茉莉花茶商標。未來，「眾利和」將主攻終端市場，而「綠馨」則主攻代工市場。

作為福鼎鮮有的始終堅持生產茉莉花茶的知名企業，陳睿坦言，茉莉花茶屬於再加工茶，生產環節多，周期長，成本高，且價格透明，但茉莉花茶的經營效益卻較低，再加上茉莉花茶與白茶不同，不適合陳年存放，諸多原因疊加影響了福鼎企業生產茉莉花茶的積極性。但福鼎一直都有製作茉莉花茶的歷史，且福鼎茉莉花茶的品質也不錯，如果用心經營市場，相信福鼎茉莉花茶不愁銷路。

除了福鼎茗春茶葉，福鼎永香、長龍等本地茶企也紛紛註冊了茉莉花茶獨立品牌，意欲發展福鼎茉莉花茶市場。此外，品品香還率先向終端推出了「香朵朵」牌茉莉花茶。

「今年，公司正式推出『香朵朵』牌茉莉花茶。『香朵朵』牌茉莉花茶精選大白茶高山明前頂芽為原料，採用福建傳統烘青綠茶工藝製作優質茶坯，並配合三伏天午後的茉莉花，運用傳統箱窨工藝拌和窨花。」品品香相關負責人表示，今年，品品香將通過垂直做好白茶與茉莉花茶兩大品類，帶動更多閩東茶企從事茉莉花茶產業，做大做強閩東茶產業。

閩東地區盛產茉莉花茶

作為再加工茶類的一種，茉莉花茶一直是福建人的驕傲。但是，茉莉花茶並不是福州獨有的茶類，閩東地區也曾盛產茉莉花茶。

「上世紀70年代，除了福州，閩東、閩北都盛產茉莉花茶。」我省著名茉莉花茶專家陳金水老師介紹，在計劃經濟年代，福建茉莉花茶享譽全國。

福鼎市茶業協會相關人士介紹，早在明嘉靖元年(公元1522年)之前，閩東地區就開始培植觀賞用茉莉花。1918年，寧德地區茶農便利用茉莉花窨制茉莉花茶，並銷往天津、上海一帶。1959年，寧德縣國營茶廠開始成片種植茉莉花，生產面積達0.733公頃。

1972年，高漲的市場需求使閩東寧德、福安、福鼎等地開始大規模種植茉莉花，種植面積達12公頃，後霞浦、周寧、古田、壽寧等地山區也開始陸續試種。1985年，閩東茉莉花茶的發展巔峰，全區茉莉花種植面積達92417公頃，鮮花產量1965.3噸，產值達586.25萬元。當時，在以北京為中心的北方地區，閩東茉莉花茶售價可達50-60元/公斤，比鐵觀音售價還略高一籌。

「20世紀80年代中期至90年代中期，以福州為首的福建茉莉花茶產業達到鼎盛時期。據統計，當時，福建擁有約10萬畝茉莉花基地及1000多家茉莉花茶企業，茉莉花年產量最高達8萬噸，佔全國茉莉花茶總量的60%-70%，產品遠銷40多個國家，出口量居全國之冠。」福鼎茶協相關人士說，那時福鼎茉莉花茶的品質也堪稱一絕。1989年，閩東寧德茶廠研發的「天山銀毫」茉莉花茶曾榮獲國家質量金獎。

但是，轉折發生在上世紀90年代。上世紀90年代以後，隨著經濟大幅發展，綠茶、鐵觀音、普洱茶、大紅袍、白茶等名優茶陸續出現，逐漸排擠原有閩東茉莉花茶的市場份額。到了2007年，綠茶、烏龍茶、普洱茶等茶類迅速成為北方地區的消費新寵，增長勢頭迅猛，進一步搶佔了茉莉花茶的市場空間。據統計，當時，全國茉莉花茶內銷市場份額從原來的40%下降到25%。

「全國茉莉花茶市場的衰敗，讓本就不注重品牌效應的福鼎茉莉花茶市場遭受沉重打擊。」福鼎茶協相關人士表示，上世紀，福鼎茉莉花茶產業以出售散茶或賣原料茶為主，無品牌經營的概念。

「嫁衣」式供應、不注重品牌創建讓福鼎茉莉花茶逐步失去附加值，福鼎茉莉花茶的價格也一降再降，無利可圖使不少福鼎茉莉花茶生產商選擇放棄茉莉花茶生產，最終導致福鼎茉莉花茶逐漸被消費者所遺忘。

布局未來，培育多元化茶葉市場

「福鼎茉莉花茶市場雖然不能與福鼎白茶市場相比，但正因為福鼎白茶處於如日中天的行情，考慮到單一品類將不利於整個行業發展，所以，福鼎開始考慮重啟茉莉花茶市場。」

福鼎茶協相關人士表示，近年來，隨著福鼎白茶的崛起，整個閩東地區都開始做白茶，而坐擁百萬畝茶園的閩東只專註單一品類發展不是一個健康的市場，因此，原有不適合種茶的地方，尤其是閩東沿海地區，開始通過發展茉莉花茶增加沿海地區農村農戶的收入。

「福鼎如果重啟茉莉花茶市場具有很大的優勢。」陳金水老師坦言，直至今日，福鼎仍然是我省高端茉莉花茶的原料供應基地。採用福鼎大白、大毫製作而成的烘青綠茶不僅肥壯，而且毫毛顯，是製作高端茉莉花茶的上好茶坯。

「每年3月份，想要做高端茉莉花茶的廠家都會前往福鼎採購綠茶坯，等到7月伏花盛開時，再與福州茉莉花一起拌和窨制茉莉花茶。」福州一茉莉花茶銷售商陳先生表示，也正因如此，福鼎綠茶的售價要比周邊縣市的綠茶售價高出約30%，但仍有不少茶商願意高價收購。

不過，陳金水老師也表示，如今福鼎的茉莉花種植面積並不多，再加上福鼎白茶市場火熱，優質原料都用於生產白茶，因此，當下福鼎想短時間內做大做強茉莉花茶市場仍有難度。

「近一兩年明顯感到福鼎茉莉花茶市場有回暖跡象，前來詢問福鼎茉莉花茶的客商也逐漸增多了，而且這些客商主要購買的還是中高端的茉莉花茶。」陳睿表示，前幾年，福鼎茉莉花茶基本無人問津，但如今，陸續有來自北京、石家莊、瀋陽等地的北方客商詢價、購買。

市場人士分析，近年來，隨著福鼎白茶的日漸走俏，福鼎成功吸引了大量來自全國各地的茶葉貿易商，這些客商為福鼎帶來了新的商機。

同時，作為高端茉莉花茶的原料供應地，福鼎具有原料優勢，此時大力推廣福鼎茉莉花茶產業或將達到事半功倍的效果。不過，福鼎要大力發展茉莉花茶，如何提高茉莉花種植面積及控制茉莉花茶製作的人工成本是必須要解決的問題。

福鼎茶協相關人士表示，傳承傳統茉莉花茶工藝，弘揚茉莉花茶文化，打造茉莉花茶品牌，讓白茶和茉莉花茶比翼雙飛，有助於閩東茶產業平衡。

畫面好美，茉莉花茶的前景也美，你覺得呢？

【閱讀延伸】

月

日，福建品品香茶業有限公司舉辦「

2018

品品香?香朵朵茉莉花茶新品發布會暨品品香茶業經營管理培訓」。福建茶葉協會原秘書長、著名茉莉花茶審評師陳金水、福建省農業廳教授級高級農藝師蘇峰、福建農林大學茶學院副院長孫威江等專家應邀參會，以及品品香來自全國各地的重點經銷商，共同見證品品香傾力打造的茉莉花茶品牌——香朵朵的誕生。

隨著近年來福鼎白茶的崛起，整個閩東地區開始做白茶，但坐擁百萬畝茶園的閩東，只專註單一品類實則不利於整個產業的發展，尤其在閩東沿海地區，原有不適合種茶的地方，卻可通過發展茉莉花茶，增加沿海地區農村農戶的收入。

茉莉花茶一直是老百姓的當家茶，從價位上看，它性價比高，是真正意義上每天消費的茶，具備成為老百姓當家茶的條件。從保健功效看，它是再加工茶，通過多次窨制，經歷從生到熟的過程，具備了清心明目、養肝潤肺、抗壓解郁的功效，一直以來受歐美國家，特別是女性的青睞。而在目前茉莉花茶式微的現狀之下，傳承傳統茉莉花茶工藝，弘揚茉莉花茶文化，打造茉莉花茶品牌，讓白茶和茉莉花茶比翼雙飛，從而讓閩東茶產業平衡、協調發展，促進鄉村振興、產業興旺，實現精準扶貧，具有重大的意義。

這正是品品香打造「香朵朵」茉莉花茶品牌的核心使命。作為白茶龍頭企業，福建品品香茶業有限公司秉承「興茶惠民」的理念，經過二十多年努力，打造出白茶領導品牌「品品香」，塑造了老白茶標杆品牌「曬白金」，成為省級重點龍頭企業。

品品香以打造精製之茶、標準之茶、價值之茶「曬白金」品牌的成功經驗，經過整整兩年時間的充分醞釀和準備，著手打造「香朵朵」茉莉花茶品牌。公司組成以國家高級評茶師、高級工程師黃碧玉為香朵朵茉莉花茶總工程師，國家高級評茶師、工程師周源景、陳興澤等資深制茶師擔綱的制茶團隊。秉承「茶好，茉莉花茶才好」，精選大白茶高山明前頂芽，運用福建傳統烘青綠茶工藝，層層精製，嚴格審評，成就優質茶坯；遵循「花香，茉莉花茶才香」，只採集三伏天午後的茉莉花，恪守傳統箱窨工藝，賦予茶茉莉的香魂；為達成「茶香，花香，香朵朵」的理念，創新研發透明小罐，一罐一泡，方便攜帶，方便泡飲，讓消費者看得到茶形，聞得到花香。品牌還充分挖掘三四十年代上海灘，身穿旗袍的女子喝茉莉花茶，所代表著時尚、潮流、品質的生活方式，為品牌找到了「香朵朵，喝出花樣年華」的精準定位。

2018

年，品品香將通過垂直做好兩大品類——白茶與茉莉花茶品牌，帶動更多閩東茶企從事茉莉花茶產業，從而形成規模、品牌示範效應，做大做強閩東茶產業，為閩東經濟發展、精準扶貧、振興鄉村，作出應有的貢獻。