家常菜，紅燒黃花魚，簡單美味下飯

紅燒黃花魚

我第一次買黃花魚，老公特別喜歡吃魚，每次去市場買菜都會叫我買魚吃的。今天小編早早的去市場，來到魚攤位看到黃花魚覺得很搶眼，很是新鮮，魚眼睛還是很明亮有神的，於是就選了一條回來試試，一條魚也不貴，才13 塊錢而已，價格特別親民。 這次我打算將這黃花魚紅燒了吃，平時魚我都是清蒸比較多，就讓老公換個口味試試。不燒還不知曉，這魚特別適合紅燒，燒出來的魚肉肉質特別香酥，香硬可口，可以媲美魚罐頭了，才沒一會兒的功夫，整條魚就被我們3個人吃光了，最後就連湯汁都被我們澆飯吃了，只能說是太美味了。想要知道其中的做法，下面讓咱們一起來了解步驟哦 。記得看小貼士！

需要材料-

• 黃花魚1條
• 姜1塊
• 蒜頭3瓣
• 生抽20ml
• 鹽5g
• 油適量
• 開水適量

步驟-

準備好材料，魚洗凈後用廚房紙擦乾表面的水分，然後將魚拿去陽颱風干一下

鍋里熱油，然後將吹乾的魚放入鍋里小火煎香，煎至兩面金黃即可

倒出鍋里多餘的油，放入薑絲先煎香

然後再放入蒜末煎香，想學做菜請關注吃貨健康美食菜譜大全

最後倒入適量開水，加入生抽和鹽，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火至稍微收汁即可

完成

小貼士－1、魚在燒之前要先風乾，這樣燒出來的魚肉就特別香酥，肉質香硬可口 2、喜歡用魚湯澆飯的，湯汁可以不用收太干，這魚放涼了再吃味道更佳，就像魚罐頭一樣

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