茅台鎮做酒人閉口不談的秘密。這個女孩今天告訴你

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我叫

偉偉

在我小的時候

家裡告訴我

我們的祖祖輩輩們都是釀酒師

如今

我的爺爺用心經營著這個用正宗古法釀酒的酒廠

我們的酒廠，沒有華麗的裝修

有的只是百年不變的口味

酒客們都是沖著味道尋訪而來。

然而做到現在

由於爺爺年歲已大

有退隱江湖的想法

但我覺得

這麼好的酒

應該讓更多的人知道

於是，在外地工作的我回來了

......

小時候

我很討厭酒精槽里的味道

因為那個時候

我總是跌進窖池

最後摔得屁股淤青

而今

我天天扎在窖池裡

接過爺爺的接力棒

這輩子

我與茅台鎮

註定有一段無法割捨的緣

老壇酒，一直是爺爺為之驕傲的作品

哪怕現在科技已經這麼發達

爺爺依然遵循著古法

端午采曲 重陽投料 

九次蒸煮 八次發酵 七次取酒

歷經一年時間

經過繁瑣的步驟

按照傳下來的生產工藝

三斤高粱兩斤曲最終才艱難的產出一斤白酒

然而這才只完成了第一步

存放幾年之後的白酒才能進行勾兌

勾兌又不能加一滴水

留下的酒糟還會被利用起來

重新放回窖池，埋藏新釀的白酒

——為什麼需要埋藏新酒？——

爺爺告訴我，酒是陳的香

酒糟是高粱和酒麴混合物

含有大量酒麴留下的酵母菌等微生物

能讓酒體老熟效果更佳

爺爺常用酒糟埋藏新酒， 口感越發柔順

陳年佳釀 邀您嘗嘗

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講了這麼多
相信大家最關心的還是酒的質量

那麼我就帶大家來實際看一下

現場開一瓶嘗嘗！

酒糟恆溫恆濕的環境

有利於酒體的呼吸作用

達到」老熟陳香"的境界

你看 

酒線細長  酒花飽滿  酒色微黃 

光是看著就已經很想喝了

而後經過埋藏，酒體已經變得很稠密了

看完了酒我們再看包裝

~藏好的老酒都會重新包裝~
並放在木箱子里運輸

陳年佳釀  邀您嘗嘗

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