菜價升溫！香菜1斤賣到四五十元，吃不起的蔬菜？全國菜價漲得到底多厲害

吃菜比吃肉貴！39.9元1斤的香菜，可以買3斤豬肉了。而目前這個價格還在攀升。

這幾天山東濰坊壽光市的大雨，不僅讓當地的老百姓受了災，也讓蔬菜漲了價。受高溫和降雨天氣影響，全國蔬菜價格已經連續7周上漲，餐桌成本直線上升，不少網友直呼「吃火鍋不敢涮香菜了」，應該「多吃肉少吃菜」。

山東肉蛋菜價齊漲，香菜一天一個價

一名山東市民在超市的拍圖引發了各界對山東菜價的關注，1斤39.9元的香菜讓大家驚呼「吃不起。」這並不是最高價，一天一個價的香菜仍在不斷上漲，到24日品相好一些的香菜價格已經漲至50元/斤。

蔬菜類

除了香菜，據濟南時報報道，大部分蔬菜也出現了大幅上揚的趨勢，23日，茄子現均價2.5元/500克，較17日(下雨前)上漲25%；油菜現2.8元/500克，較17日上漲55.6%；黃瓜現2.5元/500克，較17日上漲50%；豆角現均價2.5元/500克，較17日上漲66.7%；芸豆現 3.7 元/500 克，較 17 日上漲23.3%；菠菜現9元/500克，較17日上漲42.9%。

北京某菜市場油菜7塊一斤，5塊多的牌子還沒來得及換下來。中新網記者 程春雨 攝

蛋類

雞蛋價格也出現了上揚，基本上濟南市區農貿市場的雞蛋平均價格為5.8元/斤，直逼6元關口，近期濕度大，氣溫高，導致蛋雞厭食，產蛋量明顯減少，使得市場供應量不足，價格上漲。

中新網記者 程春雨 攝

肉類

豬肉也從底部有所回升，自7月9日開始，濟南市農貿市場豬肉平均價格已經連漲7周。7月9日，當日農貿市場五花肉平均價格為9.8元。漲至8月23日，濟南市農貿市場五花肉平均價格為11.28元。

圖片來源：圖蟲創意

這一輪猛然的漲價主要是因為山東壽光的災情，壽光號稱「蔬菜之鄉」，長期向山東省內以及北京等地輸送蔬菜，受颱風「溫比亞」影響，18、19日壽光多地連降暴雨，降雨量之大，歷年罕見，造成彌河流域上游水庫冶源水庫、淌水崖水庫、黑虎山水庫接近或超過汛末蓄水位，入庫流量遠超出庫流量。

8月20日上午，隨著泄洪流量的增加，彌河沿岸的村莊開始被河水倒灌，多村相繼被淹。據報道，這是壽光經歷的自1974年以來最大的洪峰，暴雨過後四天，依然有村莊浸泡在水中。22日，壽光羊口鎮南宅科村積水超過一米，村民已經全部撤離，村裡空無一人，幾天來積水並沒有退去的跡象，不少菜戶、養殖戶受災嚴重。

由於壽光受雨水侵襲嚴重，不少大棚被淹，蔬菜上市量明顯減少，使得蔬菜價格受影響。而強降雨天氣導致部分道路無法通行，外地蔬菜難以進入本地市場，市場蔬菜供不應求，價格明顯上漲；再是目前蔬菜生長處於青黃不接斷檔期，也是導致蔬菜價格上漲的原因之一。

全國菜價都在上漲

壽光蔬菜銷往全國30多個省市自治區的200多個大中城市，北京市場上更是有大量的蔬菜都來自壽光。作為全國最大的蔬菜集散地，壽光的災情也影響到了多地菜價。

農業農村部數據顯示，從7月初開始，全國蔬菜價格連續7周上漲，而近期的菜價更是上漲迅速。農業農村部公布的最新數據顯示，8月24日「農產品批發價格200指數」比昨天上升0.64個點，其他時間來看，也是一直保持上升態勢：

農業農村部對全國286家產銷地批發市場19種蔬菜的價格監測顯示，本周黃瓜、豆角、油菜、大白菜和芹菜價格環比漲幅較大，環比幅度為19.1%、16.6%、15.7%、11.9%和9.5%。從同比來看，黃瓜漲幅最猛，達到了48.2%，油菜、芹菜的同比漲幅也超過了13%。

農業農村部表示，是高溫和降雨天氣影響蔬菜供應，本周「溫比亞」颱風帶來的大雨天氣快速推高蔬菜價格，預計颱風過後菜價會有所下跌。

具體影響如何？

有分析認為，一是不利天氣條件出現，對當期對蔬菜砍收、採摘的影響，或者對運輸的影響，使得一部分蔬菜由於周邊泥濘沒有辦法收穫或者是滯留在運輸途中。

二是對後期的影響，比如在播種的時候，天氣過於乾旱或者地里存有大量積水及溫度過高、過低導致播種時間推遲；正處於生長期的蔬菜受到高溫、低溫、光照不足、狂風等影響而減產；在收穫期被積水浸泡、被冰雹打爛、被高溫炙烤影響產量等，不僅會影響當期的供應也會影響後期的供應，甚至造成一茬蔬菜的減產，影響的時間可能會長達數周甚至1-2個月。

北京也明顯感覺到了菜價的「升溫」。北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通介紹，去年，新發地市場蔬菜來源分布中，河北佔比最高，為20%多，山東約為18%。目前，河北佔比約有30%，山東主要以蔥姜蒜為主。

以芹菜為例，上周芹菜價格約在0.7-0.8元每斤，受到山東壽光水災影響，本周芹菜漲到了1.3-1.7元，漲幅一倍。8月23日，新發地市場的西紅柿價格約2-2.7元每斤，而22日僅需要2元。

圖片來源：圖蟲創意

對CPI如何影響

肉蛋蔬菜的上揚，會否讓8月CPI數據跳漲，引發了關注。

新發地市場的數據顯示，2018年8月17日，新發地市場白條豬的批發平均價是9.03元/斤，比2018年7月17日的8.03元/斤上漲12.45%；和去年同期的8.75元/斤相比，上漲3.20%。新發地市場雞蛋的批發價是5.06元/斤，周環比上漲19.06%，月環比上漲32.81；和去年同期相比，上漲8.42%。

「今年7月CPI漲幅中，食品價格漲幅環比由負轉正，使得7月CPI同比抬升0.2個百分點，超出市場預期。」招商證券首席宏觀分析師謝亞軒表示。國家統計局公布數據顯示，2018年7月份，全國居民消費價格同比上漲2.1%。

據商務部監測數據，8月份前三周，食品價格呈現溫和上漲的態勢。禽產品批發價整體上漲，蔬菜價格和肉類價格每周以環比1%左右的幅度上漲。其中，雞蛋價格從每公斤8.96元上升到了9.97元，漲幅超過10%；商務部重點監測的30種蔬菜平均批發價格從每公斤3.84元漲到了3.93元，油菜、大白菜等都出現了環比上漲。

交通銀行金融研究中心高級研究員劉學智表示，如果從7月CPI來看，食品價格和非食品價格漲幅都有上升。7月全國大範圍高溫炎熱和暴雨天氣，影響農產品的生產和儲運，導致鮮菜、雞蛋、奶類、肉類食品價格都有明顯上漲，豬肉價格同比跌幅明顯收窄；旅遊類價格環比上漲7.9%，飛機票、旅遊和賓館住宿價格都有明顯上漲，受低基數及國內成品油價調整的影響，交通工具用燃料價格同比上漲較大。

8月份，豬肉價格可能依然環比上升、同比降幅收窄，並逐漸迎來上行周期，三、四季度回升的可能性較大，可能會帶動食品價格小幅上升。中美貿易摩擦有升級風險，關稅上調也可能導致部分進口商品價格上漲，會對國內物價帶來抬升作用。不過，從翹尾因素來看，下半年通脹水平大幅上漲的可能性較小，預計全年CPI同比上漲2%左右，符合3%的增長目標。

來源：券商中國（ID：quanshangcn）

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