豆腐皮這個做法太好吃了，不炒不涼拌，香辣過癮，太美味了

豆腐皮是我們常吃的一種豆製品，餐桌常見。它營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，做法也有很多種，今天小編給大家分享一種簡單又美味水煮做法，香辣過癮，開胃又下飯，還是下酒的好菜，來看看具體的做法吧！

所需食材：干豆腐，郫縣豆瓣醬，大蒜，香菜，白糖，干紅椒，水，生抽，食鹽，食用油

蒜切片，干辣椒去蒂備用

干豆腐用水沖洗一下，切成條

鍋中加入水，燒開加入少許食鹽，倒入干豆腐煮2分鐘

煮後撈出過涼，這樣煮下干豆腐會更有嚼勁，更好吃

熱鍋涼油，倒入豆瓣醬，干辣椒和蒜片兒小火煸炒出香味兒

隨後加入一碗清水，加入適量的生抽、白糖一起燒開

待水燒開，倒入過涼後的干豆腐

煮上5—7分鐘，加入少許食鹽，撒入香菜即可出鍋麻辣鮮香特別下飯，素素的，家人都說很好吃，一盤都吃得光光的。

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