小青柑怎麼泡？教你三招！

好茶配好柑，同時也需要我們正確地沖泡才能品嘗到它最純正的味道。那麼，你知道小青柑可以怎麼沖泡嗎？教你三招！

一、整粒沖泡（完美主義）

這個方法不僅可以保持小青柑的完整性，而且操作簡單。最重要的是，普洱茶因為包裹在柑皮裡面，浸出較慢，正好可以做到與柑皮的出味速度接近，實現兩者滋味的協調一致。

醒茶時，時間可以稍微長一點；再接下去沖泡時，可以適當增加悶泡時間。如果著急出湯，可以在注水時，讓開水正對著開口的地方，往茶葉上面注水，茶葉的出味速度可以加快。這個方法沖泡之後，柑形完整性比較好，觀賞性比較高。

二、碎皮泡法（節省模式）

由於小青柑包裹太緊，茶味浸出較慢，所以，可以把小青柑整顆捏碎，再加沸水沖泡。茶葉與陳皮可以根據自己的口味靈活調整，如果喝茶人數比較多，建議小青柑整個捏碎後全部沖泡。

小青柑捏碎後，普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低；而陳皮溶出物質較慢，皮香較淡，口感平衡不足。所以會出現這樣的情況：茶的滋味變淡了，柑皮的滋味才逐漸出來，二者的滋味不同步，沒法實現融合。

三、多孔法（口感最佳法）

這個方法能很好的解決出味慢的問題。在泡茶之前，用茶針在小青柑上挖幾個小孔，然後再沖泡。這樣泡出來的小青柑，口感清甜適度，而且較為耐泡，既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。

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