今天你看到這幾道菜譜，會有大收穫的，動手來試試？

一、冬菇丸子炒菜椒

食材

香菇、丸子、菜椒、豉油、蒜蓉

做法

1、蒜蓉下油鍋爆香，下鹽，倒入已經切塊的菜椒翻炒

2、待菜椒外表有焦皮倒入香菇翻炒幾下

3、灑一點水在鍋里， 蓋鍋蓋半分鐘，

4、倒入豉油翻炒至收水，裝盤

二、小米蒸羊肉

食材：羊肉550克、小米50克、豆豉醬10克、生抽10 克、甜麵醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、糖5克

做法：

1. 小米用清水浸泡4小時；羊肉切片放入碗中，加豆豉醬10克、生抽10克、甜麵醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、糖5克，拌勻，腌制30分鐘。

2. 蒸碗中先鋪一層小米，碼一層羊肉，再鋪一層小米，依次將羊肉小米碼放在碗中。

3. 蒸鍋燒水，水開後放入羊肉，大火蒸30分鐘左右即可

三、洋蔥炒肚絲

食材：洋蔥半個 熟豬肚130克青紅椒30克蒜子10克，鹽

做法：

1.食材改刀備用，起鍋，放油，爆香蒜片；

2.放入青紅椒與洋蔥煸炒，炒至斷生放少許鹽，讓它有個底味，接著盛出備用；

3.再起鍋，放油，把肚絲放入鍋內翻炒，沿鍋邊蘸灑料酒；

4.再放入適量的鹽，糖，生抽，蚝油炒勻後，把之前炒香的洋蔥和青紅椒倒回鍋內；

5.大火快速翻炒均勻，即可出鍋。

四、糖醋五花肉

食材：五花肉 350克；玉米油適量 香葉1片 八角1瓣 桂皮2塊 香蔥2根 生薑4片 食鹽1小勺 料酒1湯匙 醬油2湯匙 白糖3湯匙 香醋4湯匙 清水5湯匙；

做法

1.備好食材；將五花肉洗凈；稍冷凍一會切塊；此時來準備調糖醋汁；

2.碗中倒入：1湯匙料酒；2湯匙醬油（PS：1生抽、1老抽）；3湯匙白糖；4湯匙香醋；最後加5湯匙清水，攪拌均勻；

3.熱鍋涼油，爆香蔥姜調料後盛起；留底油放入五花肉；

4.煸至兩面焦黃，重新倒入調料和少許溫水，加蓋小火煮5~8分鐘左右；

5.待水汁不多時倒入剛調好的糖醋汁，加蓋大火；

6.滾開轉小火、燉至五花肉熟爛時轉大火收汁，加食鹽調味；炒勻後關火出鍋；

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