平日里，相信大家用青椒這種食材烹調得最多的就是青椒炒豬肉、青椒炒牛肉這些家常菜啦！可大家是否有嘗試過青椒炒雞腿肉呢？如果你嘗試過，相信你一定會吃一次就上癮的。這幾天我們家就一直在做這道菜來吃，因為自從做了一次之後，老公就吃上癮了，然後隔三差五的就讓我做這道菜，老公覺得這道菜十分下飯，每次我做這道家常菜，他都能多吃幾碗米飯，他覺得吃得好過癮。那麼這道菜到底怎麼做的呢？這其中又有那些佐料的加入讓這道菜如此下飯呢？接下來就請大家跟著我一起來看下這道家常菜的做法吧！

青椒辣醬炒雞腿肉

準備好食材：雞腿3個、青椒3根、干辣椒8顆、花椒20粒、生薑2片、蒜米2粒、蔥花1根、豆瓣醬1勺、老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、白砂糖半勺、澱粉半勺

1、把雞腿剔除骨頭，然後把雞腿肉切塊洗凈待用

2、青椒洗凈後切條，姜蒜切片、蔥花切碎

3、在雞腿肉里倒入半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒

4、在倒入一勺澱粉一起攪拌均勻腌制一個小時

5、在鍋里倒入適量的花生油，小火燒熱後把生薑片放進去爆香

6、把雞肉塊倒進去翻炒至8成熟

7、關火撈出裝盤待用

8、之前炒雞肉的底油還可以繼續使用，把豆瓣醬、蒜米、花椒、干辣椒段倒進去小火煸炒出紅油

9、把雞肉塊再次倒進去一起翻炒，再淋入另一半料酒，翻炒入味

10、再把青椒倒進去一起翻炒熟，再放入合適的鹽、糖調味，翻炒均勻即可出鍋

一盤色香味俱全的青椒辣醬炒雞腿肉家常菜就做好啦！

雞腿肉吃起來很鮮嫩，而且整口都是肉，不用擔心嚼到骨頭哦！而且味道還特別鮮辣，所以吃起來超爽的，超級下飯，有了這道家常菜，老公都要多吃幾碗飯。

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