東北人招待客人經常做的「硬菜」，第3道上桌的話，就代表人家重視你

東北人招待客人經常做的「硬菜」，第3道上桌的話，就代表人家重視你

東北人好客出名，所以對於招待客人這事可是很有一套，尤其是留在家裡吃飯的客人，每一道菜都得精挑細選，比如能不能上桌，菜夠不夠硬，下面小編就給大家說說東阿比人招待客人經常做的「硬菜」，那真的是一上桌，大家就吃的挺開心的！

豬頭肉拍黃瓜

豬頭肉拍黃瓜是大家的最愛，清爽不油膩，然後味道也好，在東北的話，這也是冷盤種的硬菜了，去別人家做客，或者是自己家招待客人，這道菜還真的是挺常見的

小雞燉粉條

小雞燉粉條作為東北的特色美食，這可是不能落下的，即便是家裡面沒有雞肉，也要出去買，畢竟家裡來客人，雞、魚肉是少不了的，而且粉條的話小孩子也愛吃！

排骨燒玉米

排骨本來就是一個受歡迎的美食，更何況價錢不低，做出來也比較費時間，所以家裡面來人都會做這道菜，一顯重視，二來是味道好，如果你要是去做客，碰到人家做這兩道菜的話，那就啥話別說，值得交！

燉鯉魚

鯉魚的寓意還是比較好的，而且東北的人愛吃的魚也就是那幾樣，鯉魚、三道鱗和鯽瓜子，這是最常見的，而燉鯉魚就最常見了，家裡來人都說整條魚去，然後就燉魚，放上點茄子或者是豆腐，真的不是一般的好吃！

蒜薹炒肉

蒜薹炒肉真的是小孩子們的最愛，好像小孩子都愛吃這個菜，不說別的，小編家裡的弟弟還有親戚家的孩子都很愛吃這菜，所以只要是來人有小孩，這菜肯定就是少不了的，而且第二頓吃的時候最好吃，入味了，也不油膩，拌飯吃都能吃！

豬頭肉血腸蘸蒜醬

即便是現在的人吃肉都吃膩了，而且也有錢了，但是豬頭肉蘸蒜醬還是很受歡迎，即使是從小吃到大的東北本地人，也是絲毫不會嫌棄，而且這個不分季節，想吃就吃，去別人家做客的時候，也會做這個，因為省時省事，下酒下飯，也是一道東北為數不多的硬菜

溜肥腸

有人說肥腸那麼臭，人家上你家來，你就給人 家吃這個？小編想說這就是無知了，溜肥腸在愛吃的人眼裡那真的就是天仙，而且家裡來的客人的話，肯定就是知道喜好的，既然能做出來，就說明人家真的就很愛吃，而且這道菜也是硬菜好嘛~

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