牛蛙醬油飯，炒飯界的「愛馬仕」，吃過的都是土豪

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小時候，初夏時節，每當田間河邊想起青蛙的叫聲，村上幾個小夥伴趁著夜色去捉"田雞"，我們這裡青蛙就叫"田雞」。田雞抓回來，第二天餐桌就有了《雪菜炒田雞》，我因為缺少經驗，常常沒有別人抓的多，所以，餐桌上很少吃到田雞，再說，學校老師常教育大家，田雞是益蟲，它能捉莊稼上的害蟲吃，要愛護它，保護它。後來，市場上有牛蛙買，人們都去買著吃，而且，飯店裡做出許多牛蛙的菜肴誘惑我，我一家人就慢慢喜歡上了！

牛蛙，生龍活虎的時侯，樣子還是挺嚇人的，當我決定明天用牛蛙做菜時，家裡人都反對，去飯店吃可以，家裡就不要燒著吃，後來，我問為什麼？家裡人笑著說：我懷疑你的廚藝水平，不要把好端端的食材浪費了！

為了不讓家裡人失望，我決定嘗試一下，而且要挑戰大家沒吃過的牛蛙醬油炒飯，我抱著十分信心，心裡想，牛蛙醬油炒飯，會給自已，給家人，帶來怎樣的驚喜呢？平時的日常生活不就是這樣么！

牛蛙醬油炒飯。

具體做法：

1：青豆子，茭白丁，翻炒幾下，

2：放入牛蛙小塊，(牛蛙事先腌制了15分鐘)繼續炒，

3：加料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，

4：另起鍋，雞蛋快速翻炒，

5：倒入米飯，

6：加生抽，少量老抽調色，味精適量，胡椒粉適量，

7：倒入炒好的牛蛙塊，翻炒均勻。

爆炒牛蛙：

具體做法：

1.：準備食材，

2：牛蛙剁成塊，用料酒，鹽，生粉腌制15分鐘，

3：鍋內加油，蔥姜蒜爆香，

4：倒入牛蛙翻炒幾下，

5：加青豆子，茭白條，小紅椒，

6：倒料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒粉

7：放少量雞精，燒制3分鐘，就成了。

咸鮮肉嫩的牛蛙，浸入粒粒鮮香的米飯香中，形成一種欲罷不能的美味，自已的努力，終於得到家人的一致好評，看著家人一口一口不停地往嘴裡送……，開心的笑了！

每個人心中都有一顆紅心，

一起努力！一起加油！

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