香氣飄飄菜譜，好吃下飯營養豐富，每天做兩款，天天好味道
【絲瓜蒸香腸】鮮嫩美味傻瓜菜
用料
絲瓜2根；香腸1根；生抽醬油2調羹；食用油1調羹
做法
準備材料：
絲瓜2根洗凈刨去外皮；
香腸1根（廣式蘇式等皆可）
絲瓜切成一口大的塊狀。
放入碗中。
香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。
不必上下翻勻，保持這個狀態即可。
淋上約2勺（家用瓷調羹）生抽醬油，
以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。
（不要加老抽醬油和鹽，會太咸）
最後撒上少許蔥末和蝦干
（沒有可不放）
蒸鍋中水燒熱後，
將碗放入蒸15分鐘即可。
簡單便利零失敗，無需過多調料，香腸的咸香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。
蒸制後絲瓜體積縮小，自然產生湯汁，此菜也可作為一道湯羹。
假如沒有絲瓜，也可以用冬瓜等替代。不過個人還是最推薦放絲瓜或者扁蒲。
山藥炒木耳
用料:山藥200g，木耳150g，大蒜2瓣，彩椒，蔥、油和鹽適量
做法:
1.山藥除皮，木耳泡發，然後把山藥切片，放入開水裡汆一下；
2.鍋里加油，燒至7成熱，放入蔥和蒜瓣炒香；
3.放入彩椒、木耳和山藥，炒1分鐘後放鹽，把鹽炒勻，起鍋裝盤即可。
製作提示
山藥有兩種，一種外表有很長的毛，比較細，是用來燉湯的，口感比較糯；另一種比較粗，外表毛比較短，用來炒菜，口感比較脆。
牙籤肉
用料
豬頸背肉；油；生抽；鹽；花椒粉；澱粉；孜然粉；辣椒粉
做法
肉切合適大小的塊，加生抽，鹽，花椒粉用手抓勻，腌制30分鐘。然後加入澱粉拌勻，用牙籤串起。炸鍋里熱油
約7-8成熱時，放入串好肉中火炸至外表微黃，撈出放在吸油紙上吸一下油，然後撒上孜然粉和辣椒粉即可
麻辣豆腐鍋
食材：北豆腐1塊300克、草菇150克、新鮮紅椒2個、蔥末20克、薑蓉15克、蒜蓉15克，花椒20顆、紅油豆瓣醬1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、雞精1/4小匙、白鬍椒粉1/4小匙、玉米澱粉30克
做法：
1、鍋燒熱後加熱油，北豆腐切小方塊，粘上乾的玉米澱粉;
2、保持小火，一邊粘一邊將豆腐下鍋煎;
3、直至煎至豆腐兩面微黃色，盛出備用;
4、剩下的油放入花椒用小火炒至焦黃色，撈起花椒;
5、放入紅鮮圈，蔥末，薑蓉，蒜蓉炒出香味;
6、加入紅油豆瓣醬炒出香味;
7、加入切片草菇，翻炒至變色;
8、加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，雞精，白鬍椒粉，大火煮開後移入干鍋;或是轉小火煮至湯汁濃稠即可盛盤。
