教你幾道美味家常菜，簡單易學，接待客人倍有面子！

絲瓜炒豆腐

食材：絲瓜,豆腐,蔥,花生油,鹽,雞精

做法：1、絲瓜削去皮，洗凈，切片。豆腐切成小塊，蔥洗凈，切蔥花。

2、平底鍋里放少許花生油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用。

3、火上另起鍋，油熱放入蔥花炒香，放入絲瓜煸炒。絲瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒。

4、加入鹽和雞精，翻炒均勻，關火。

麻婆豆腐

原料：豆腐，辣椒豆瓣醬，豬肉末，香蔥，白糖，還有一碗開水。

做法：1、豆腐切塊 。

2、熱鍋燒油，放入肉末翻炒。

3、放入辣椒豆瓣醬，翻炒均勻，放入適量白糖，放入一碗開水。

4、最後放入豆腐翻一下，改小火慢燉5-10分鐘即可。

5、最後收汁，裝盤，撒上蔥花。

【鵪鶉蛋燉豬蹄】

主料：豬蹄500克 鵪鶉蛋300克

輔料：生抽1湯匙 老抽1湯匙 蚝油1/2湯匙 料酒1湯匙 姜5克 花椒5克 八角粉1茶匙 冰糖10克 五香粉1茶匙 花生油50克

做法：

1.材料準備好；鵪鶉蛋煮熟剝殼備用

2.豬蹄焯水後撈出控干；鍋里燒熱油，爆香薑片

3.放豬蹄入鍋翻炒，炒至豬蹄微焦調入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色

4.調入五香粉和八角粉，翻炒均勻，隨後轉入電壓力鍋內膽，兌入適量水

5.放入剝殼後的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖，啟動壓力鍋程序，烹飪結束即可

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