60一份的英式傳統漢堡，製作方法就過足了眼癮，味道更是完美的沒話說！

說到吃肉，相信每個人都有一兩樣的拿手菜，在講究的英國，肉的做法就更有值得研究的地方了，我們特意去探訪了一家很有歷史的漢堡店，在這裡看看廚師究竟是怎樣把漢堡做到這麼好吃的！在開始料理之前要先用噴槍噴一下豬皮，可以去一下沒有處理好的豬毛。

處理好了就放在料理台上，把豬肋骨的肋骨一個個的都分解好，再把肋骨全都取出來，只剩下肉。這一步不是十年以上的專業廚師根本做不到這麼完美的分離技術。

接下來就要進行腌制，腌制肉也是用到了人家的秘制配方，肉的每一個地方都要腌制到，不能出現做好了之後，沒有味道的地方，要力求每一處的肉味都是一樣的。

弄好了調料也不用一直花時間腌制，用之前剝下來的豬皮把這已經抹好調料的豬肉包起來，再用尼龍繩縫起來。各種打結，弄嚴實。弄好以後就可以放進烤箱裡面烤制了，大概是要烤制二十分鐘這樣。烤好以後取出，放在料理台上，把原來的繩子解開，豬皮已經烤的十分的酥脆，這樣跟裡面腌制好的肉搭配的就十分完美了。

最後就一定要趁熱嘗嘗這份美味了，把肉連帶著豬皮一起放進烤好的麵包里，麵包的鬆軟，加上豬皮的香脆，慢慢咀嚼還有肉質的鮮香，加上一點蔬菜，吃三五個這樣的漢堡還直舔手指頭呢！實在是太完美了！雖然量小，但是一份要60塊，除了物價的問題，這做的方法和秘制的味道也值了這個價錢！

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