中秋節不知道吃啥，幾道硬菜菜譜，專治沒胃口，硬菜待客最合適

可樂紅燒肉

可樂菜的經典做法，一定要試試呦！

可樂紅燒肉

食材：五花肉300克、蔥姜、片、香葉、八角醬、油、可樂一瓶

做法：

1、首先把五花肉放在冷水中放置5分鐘，再切成小塊，然後放冷水入鍋慢煮，煮出油脂撈出來放在碗中，以備用

2、先把鍋放一些油進去，但不要太多，再把五花肉放入鍋中煎至金黃

3、隨後把醬油、薑片、香葉、八角，這幾樣用一個碗倒在一起攪拌，然後倒在鍋裡面一起翻炒

4、炒5分鐘倒入可樂，最隨後蓋上鍋蓋，燜煮40分鐘左右，揭開鍋蓋，再放點醬油下去，就可以

食材：雞腿2隻、鹽1/2勺、醬油1/2勺、糖2勺、八角1個、花椒1小把、干辣椒若干、蔥、食用油、熟芝麻

辣子雞

做法

干辣椒剪成段兒，最好小一些，好看又好吃。

雞腿去骨，切小塊，在熱油里炸熟至金黃色。

鍋里留適量的油，依次放入八角，花椒，蔥，干辣椒，炒香。

放入雞腿肉，加鹽、醬油、糖，翻炒半分鐘到1分鐘。

撒芝麻，炒勻出鍋。

蒜蓉蟶子

一道美味創意菜，「中秋節」小長假，告別傳統菜譜，值得收下！

蔥洗凈切段、姜洗凈切絲、蒜洗凈剝皮切末。

蟶子洗凈，倒入鍋中焯水，煮至浮沫溢出、蟶子殼開口即可。（蟶子需提前用淡鹽水浸泡吐沙。）

撈出蟶子，瀝干水分備用。

調入生抽、蔥、姜，放入蒸鍋中，隔水大火蒸約5分鐘。

取出蒸好的蟶子，撒上蒜末，淋上熱的金龍魚非轉基因食用調和油，激出香味。

隔著屏幕都能聞到香味呢！

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