有三種食物發芽後不可食用，但此物發芽後特別有營養，可以食用

有三種食物發芽後不可食用，但此物發芽後特別有營養，可以食用！來和小編一起看看吧！

發芽的土豆

土豆發芽後是不可以食用的，它一發芽會產生一種叫做龍葵素的成分，它是一種有毒的物質，吃少量的對身體的傷害不大，而且土豆一旦變青，腐爛後這種物質會增加，人們這個時候再吃會很容易的引起食物中毒！

發芽的洋蔥

發芽的洋蔥也是可以食用的，但是營養已經沒有了，不建議大家吃，不過可以吃洋蔥的嫩芽，也是不錯的

發芽的紅薯

發芽的紅薯是可以吃的，但是如果一旦發芽腐爛就不可以食用了，這樣對人體的傷害是很大的，而且還會引起食物中毒！

發芽的大蒜

發芽的大蒜是可以吃的，也沒有毒的，只要它的蒜頭沒有變顏色就可以食用，而且營養物質也是很豐富的，還有著抗癌的作用！而且還可以把發芽的大蒜給種植起來，等到長大了再來吃蒜黃！

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