說起健康零食，很多人會想到酸奶。無論是注重飲食的老人、挑食貪吃的小朋友，還是佛系養生的年輕男女，都愛上了這一口酸甜的誘惑。

每天飲用一定量的酸奶，可謂好處多多，不僅補鈣助眠，還能補充益生菌，有益腸道健康。今天就跟大家聊聊酸奶這些事~

喝點酸奶，能促消化？

大魚大肉，吃得倍兒嗨，眼看著肚皮就要撐破了，趕快喝杯酸奶消化一下？ 許多人都在這麼做。但事實上，酸奶並不能促消化。

消化食物需要兩大條件：一是規律的胃腸蠕動；二是消化酶。吃得過撐，會使胃陷入不規律運動，即便進食酸奶，也不能糾正胃腸的蠕動。同時，很多酸奶里並沒有幫助腸道消化的消化酶。就算有，當被喝到胃裡，也會被胃液消滅得乾乾淨淨。

那麼，吃撐了該怎麼做？建議站起來走動30~60分鐘，並適當輕輕按摩上腹部，但不要再攝入類似助消化的食物了。

酸奶：不能加熱，能加溫

酸奶的核心成分是活性乳酸菌。活性乳酸菌在0～4攝氏度時生長和繁殖均受到抑制。而人體胃腸道的溫度約為36～38攝氏度，酸奶經口食入後，在這個溫度下乳酸菌活力恢復，大量發酵、生長，起到殺滅有害菌、保護胃腸道的作用。

由於冬季氣溫低，直接飲用從冰箱中取出的冷藏酸奶，某些人可能會感覺不適，特別是胃腸道功能較差的人及小兒。要解決這個問題，可以對酸奶「加溫而不加熱」。

加溫時，應將酸奶連包裝放入溫水中，並注意：

• 溫水

  不宜超過60攝氏度

  ，時間約

  數分鐘至10分鐘

  即可。因為嚴格來講，加溫後的酸奶溫度不宜超過45攝氏度。
• 溫好的酸奶應儘快喝完，不宜超過半小時。

最佳喝酸奶時間表

喝了這麼多年酸奶，你或許從來都不知道：喝酸奶的時間不同，養生功效也是不同的。

胃炎、胃潰瘍者不宜空腹喝酸奶。飲用時可提前從冰箱中拿出來，常溫放置一段時間後再喝。

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