不知道對於豆角大家都是怎麼吃呢？我想大多數人都是會炒著吃吧，但是這種做法現在顯然已經過時了，能這麼吃誰還炒著吃。這次我就用豆角為主料，做了一份醬肉豆角包子，味道是真的香啊，越吃越想吃，一口咬下去，汁兒嘩嘩的流，美味極了。雖然說是包子，但和別的包子不一樣，加了豆角的包子能讓你陶醉，豆角本身就具有入味的效果，與五花肉搭配更是香味十足。不誇張的說，1頓怎麼著也能吃5個，飯量大的5個都不夠。況且包子是真禁餓，一頓頂一天。現在豆角也挺便宜，買回來做豆角包子，好吃不貴還營養。快去試試吧！

醬肉豆角包子

By 踏月色而來～

配料：

豆角 500克、五花肉 300克、豆瓣醬 50克、麵粉 500克、酵母(干) 5克、花生油 100克、雞精 3克、大蔥 1顆、姜 3片、精鹽 5克

烹飪步驟：

1.酵母用溫水泡開和面、蓋上蓋子醒發

2.豆角摘洗乾淨後備用

3.五花肉切成小丁、蔥姜切碎末備用，熱鍋涼油放入蔥薑末爆香，加入豆瓣醬小火慢慢煸炒出香味和紅油

4.加入切好的五花肉丁

5.慢火煸炒五花肉丁、直至五花肉丁斷生變色即可

6.洗凈的豆角切成小丁、把切好的豆角放入煸炒好的五花肉丁里，小火慢慢把豆角煸炒至變色斷生、炒熟豆角、加入鹽和雞精調味即可

7.麵糰發酵到這個樣子就可以了

8.麵糰排氣揉勻後、搓成長條、用刀切成自己喜歡的大小劑子、摁扁擀成薄麵皮，麵皮加入少許餡料、包成自己喜歡的模樣

9.把所有的餡料都包好了

10.電餅鐺提前預熱、鍋中用刷子蘸取少量花生油、把鍋中刷均勻、把做好的餡餅、摁扁放入鍋中，兩面煎至金黃色即可

烹飪小貼士：

1、豆角一定要提前煸炒熟後、再來做餡餅、如果豆角不熟、可是容易發生中毒。

2、豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

3、豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

4、豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

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