秋天多吃它，營養價值是菜花的3倍、西紅柿的4倍，還能美白肌膚

最新 08-26

秋天到了，不知道吃些什麼菜，今天去菜市場逛了一圈，看到菜籃子只有一點點蔥花和幾個大蒜，加幾斤瘦肉，我都不知道該買些什麼，該有的家裡冰箱都有，就在我準備回家的時候，一聲洪亮的招呼聲把我的好奇心吸引了，順著聲音的源頭找去，我發現一位農家大哥在賣西蘭花，大哥的聲音那是十足的大，靠近一看，那菜簍子裡面的西蘭花一個個綠油油的，好新鮮。菜花上還留有清晨採摘下來時的露水。我向大哥詢問了下西蘭花的價格，只要幾塊錢一斤，我心裡更是樂了。這西蘭花不僅比超市的新鮮，價格更是便宜。買了兩個大的西蘭花就回家了。想著今天給家裡做一道西蘭花炒肉，絕對讓家裡人胃口大開。

西蘭花的營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤其維生素C特別豐富，每100克西蘭花中含有88毫克的維生素C，含量僅次於辣椒的維生素C，算是蔬菜中含量最高的一種;西蘭花含蛋白質也比較高，平均在3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西紅柿的4倍。

其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。而且還可以提取出一種能預防癌症的酶，這種酶叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

回到家裡剛好也快到飯點了，我趕緊跑到廚房招呼今天要做的菜肴，沒一會就做好上桌了，色澤鮮艷的西蘭花和白嫩的肉片搭配，真的讓人食慾大增，家人吃完了連湯汁都沒剩下，還說不夠吃。喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧！這個秋天在家裡多做給家裡人吃是非常不錯的。

西蘭花炒肉需要準備好的食材有西蘭花、瘦肉等。以下是西蘭花炒肉的具體製作步驟：

把買來的西蘭花掰成小塊，放在清水裡面浸泡十分鐘左右。