什麼是膽固醇？現在人的生活質量越來越高了，會不會給中獎了

養生不能夠吃高膽固醇的食物，大家都知道，但是，啥是膽固醇呢？養生，又為什麼不能夠吃高膽固醇的食物呢？膽固醇，在人們的印象中都扮演著「壞蛋」的角色。因為，動脈粥樣硬化性心血管疾病目前已成為威脅我國居民的頭號殺手，而膽固醇在這裡起到了一定的推動作用。

膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超過這個值就是表現為膽固醇高。「好膽固醇」是指高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），它的作用很像是血管清潔工，可以將多餘膽固醇轉出動脈，運回肝臟分解，減少脂質在血管壁沉積，起到抗動脈粥樣硬化作用，所以也被稱為「好膽固醇」。

1.海鮮：海鮮非常健康或非常不健康。這一切都取決於它是如何煮熟的。例如，吃黃油龍蝦會突然增加你的膽固醇水平。但是，如果同樣的燒烤不添加黃油，龍蝦將有益於您的健康。

2.蛋黃：你可能會或可能不會分離蛋黃和蛋清，但最好的選擇是在沒有蛋黃的情況下煮雞蛋。蛋黃含有豐富的膽固醇，可導致高膽固醇。3，肝，腎，腦，腸和其他動物內臟是一種膽固醇食物，製造和儲存在肝臟中，所以很明顯它是一種必須拒絕的食物。

1、早餐多吃粗糧：每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中「壞」膽固醇濃度降低10%，「好」膽固醇濃度上升。2、多選一些橄欖油：在食用多種植物油的基礎上,多選一些橄欖油、油茶籽油、芥花油(高油酸菜籽油)等,它們富含油酸,具有降低血液膽固醇的作用。

3，海藻：即海帶和海藻，富含水溶性纖維，用來製作沙拉，煨和湯，可以吸收其纖維成分。飲食要點：每天攝入5至10克或更多的可溶性纖維有助於降低總膽固醇和壞膽固醇。

4，蘋果在水果中，蘋果具有很好的降脂作用，富含果膠，纖維素和維生素C.建議每天或兩天吃一個蘋果。蔬菜中的胡蘿蔔和玉米具有降低血清膽固醇的作用。6，牛奶可以選擇脫脂牛奶，也可以選擇茶葉。茶含有降脂功能，定期喝茶可以預防體內膽固醇的增加。

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