豆腐這樣做，簡單又好吃！

豆腐是我們生活中最普通的家常菜之一，不僅物美價廉，還有含有很多植物蛋白，維生素等營養物質。同時它對其他食材的兼容性也使得它的做法有很多種。

那麼簡簡單單，樸素寡淡的豆腐有什麼小技巧小妙招可以讓我們在廚房裡做起來又簡單，又好吃呢？

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涼拌豆腐

炎熱的夏天我們可以直接涼拌豆腐，放入少許辣椒醬，食鹽，蔥花，再加一點自己喜歡的口味的拌醬即可。

喜歡酸辣口味的還可以放一些食醋增加口味的豐富性。如果你喜歡香菜，黃瓜絲，花生米也可以酌量加一些進去。

膩了這些味道，你甚至可以放一點酸筍體驗「螺絲粉」味豆腐。這種味道將豆腐的清淡與酸筍的刺激中和之後，吃起來有種不一樣的感覺。

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香煎豆腐

豆腐油炸也不失為一種美味的方法，這種做法經常被人們作為家常小菜來食用，做法也是十分的簡單。

將豆腐放入鍋中煎至金黃，再放入蒜蓉，辣椒，面鹽，蔥花等調料進行調味，金黃酥脆的外表給人帶來一種香脆的口感，和裡面滑嫩的豆腐給人帶來一種反差感的口感，給人帶來一種美味的體驗。

製作香煎豆腐就需要注意豆腐的選擇，要選擇硬豆腐，不要食用軟豆腐或嫩豆腐，這樣做出來才可以更完整，也可以更加的入味。

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豆腐燉湯

豆腐除了炒，煎，煮，還可以用來燉湯。豆腐放入冰箱中冷凍之後，由於水的體積在凍成冰塊後會變大，將豆腐拿出等裡面的冰都融化後，豆腐就變成了一塊塊像乳酪一樣很多孔的樣子，這樣燉湯會特別入味。

無論把它放入蔬菜湯，魚湯或者是肉湯中，他都能很好的，將湯汁吸入自己的身體里，變成一塊飽含湯汁，非常入味的豆腐。

豆腐不僅自己還有很高的營養價值和好吃的味道，它還可以和其他各種菜品進行結合，再加上各種各樣的烹調技法，更加提升了豆腐的美味和他在各種菜肴中的價值，學會這幾招，你也可以輕鬆做出好吃的豆腐。

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