玉米上長出的「黑蘑菇」，被稱為玉米中的黑松露，有錢都不一定能買到！

隨著人們生活水平的逐漸提高，如今人們對於生活品質也是很有追求的，不管什麼都是要用好的，尤其是在飲食方面，人們除了要吃飽穿暖，現在對於飲食營養健康也是越來越重視了。所以在人們的一日三餐中，畢竟要葷素搭配均勻，還要精糧和粗糧搭配著吃才好。

所以如今在人們的餐桌上也能看到一些粗糧是瓶，像是早餐的雜糧粥、蒸地瓜或者是蒸玉米都是很好吃的。說到玉米，相信很多吃貨都是很喜歡吃的，因為玉米吃起來香甜可口，不管是煮湯還是蒸熟都很美味。而且這玉米的價格也是家家戶戶都能吃得起的，關鍵是這玉米含有豐富的膳食纖維，對身體健康有益。

不過最近小優在市場上就看到一種奇怪的玉米，上面長了很多的「黑蘑菇」，看起來就像是發霉了一樣，但是這些發霉的玉米卻是非常搶手的，不一會兒這些發霉的玉米就都被買光了。剛開始小優還很疑惑為什麼大家都喜歡發霉的玉米，但是後來小優才知道，原來這種發霉的玉米是非常珍貴的，被人們稱為玉米中的黑松露，有時候有錢都不一定能買到的。

這種玉米上面長出來的「黑蘑菇」其實就是烏米，這就是因為玉米患上黑穗病的時候生長成的白色棒狀物，在剝開外面的白色物體之後，就能看到裡面一顆顆的烏米了。而這種烏米也是很珍貴的，在美國還被列為可食用菌，在西班牙更是一種美味佳品。

這種烏米的顏色是烏黑髮亮的，但是營養價值卻很高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等。一般來說，這種烏米在中國就會被做成粽子，這樣最能保留烏米的營養價值了，除此之外，還能用來跟豆角、土豆、茄子等做成燉菜也是很好吃的。不知道大家有沒有吃過這種烏米呢？

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