一家四口的三菜一湯，精打細算，竟花不到50元，婆婆太能幹了

這幾天都是大暴雨，出行不便，單位樓下早已成汪洋，上下班必須配備高筒水鞋，走到窗邊就能看海，唉，這接連大雨的，大家苦不堪言啊。下班回到樓下，看到好幾個老奶奶撐著傘賣自家種的蔬菜，這雨天的，也太心酸了，走過去買了好幾樣，趁婆婆沒開始炒菜趕著回家了。自從婆婆來幫忙帶孩子，家務上我真是輕鬆不少，也辛苦婆婆了，回到家，看到婆婆已經做好了兩樣菜，我放下包趕緊把苦瓜和千里香洗洗，接手炒好上桌吃飯了。

今天還是三菜一湯，豬雜炒苦瓜，西湖牛肉，芹菜炒魷魚和豬雜千里香湯，這份量一家四口不多不少剛剛好。婆婆買的菜，精打細算，這葷素都有了，才花不到50元，姜還是老的辣，都說我婆婆能幹那還真不是虛的，要不說咱年輕的還是得向老一輩學習勤奮節儉的精神呢。這幾樣都是快手菜，老少皆宜，您要是也喜歡，那就跟著做做吧~

【西湖牛肉】土豆胡蘿蔔3元，牛肉10元

食材：西湖牛肉羹配料15克，胡蘿蔔半根，土豆1個，牛肉150克，澱粉2克，薑末少許，花生油1勺

【製作步驟】

1，胡蘿蔔土豆去皮切小塊，牛肉切薄片。

2，牛肉加入薑末，花生油和澱粉抓勻腌制10分鐘，這樣處理的牛肉會很嫩。

3，鍋內倒入2碗清水，加入胡蘿蔔和土豆塊，加入牛肉羹調料拌勻煮沸後燜4分鐘，將土豆和胡蘿蔔燜軟。

4，把牛肉放入快速翻勻至變色即可出鍋。前幾天婆婆去超市買了這個羹的調料，說想試試，沒想到味道還不錯。

【芹菜炒魷魚】魷魚18元，芹菜1元，辣椒0.5元

食材：魷魚400克，芹菜2根，紅辣椒1根，醬油1勺，蚝油1勺，食用油適量，薑片3片，料酒5克

【製作步驟】

1，魷魚去掉墨囊沙囊洗凈，打花刀切小塊。芹菜洗凈切小段，辣椒切絲。

2，熱鍋放入油，爆香薑片後倒入魷魚片大火快炒，加入料酒，醬油蚝油翻炒均勻。

3，把芹菜倒入翻炒半分鐘，倒入辣椒絲翻炒均勻即可出鍋。魷魚打花刀真是婆婆的拿手活，太漂亮了。

【千里香豬雜湯】豬雜（豬肝，粉腸，瘦肉）4元（一半分入苦瓜），千里香5元

食材：豬雜150克，千里香150克，胡椒粉1克，薑片3片，料酒3克，醬油5克，鹽少許，油1勺

【製作步驟】

1，豬雜洗凈切小塊，加入醬油，胡椒粉和料酒，薑片腌制15分鐘去腥，千里香洗乾淨備用。

2，鍋里放入適量的清水，加入一勺油煮沸，倒入豬雜快速拌勻。

3，豬雜變色後加入千里香，拌勻後繼續煮2分鐘即可出鍋，豬雜的時間控制得剛剛好，非常的脆嫩。

【豬雜炒苦瓜】豬雜（豬肝，粉腸，瘦肉）4元，苦瓜3元

食材：豬雜150克，苦瓜1根，醬油5克，胡椒粉1克，料酒5克，薑片3片，鹽少許，蒜末3克

【製作步驟】

1，豬雜洗凈切小塊，加入醬油，胡椒粉和料酒，薑片腌制15分鐘去腥，苦瓜去瓢切薄片。

2，熱鍋，倒油，爆香薑片，放入豬雜爆炒變形後即可撈出備用。

3，另起一鍋，放油爆香蒜末，倒入苦瓜片大火翻炒變色，加入少許鹽調味。

4，倒入豬雜翻炒1分鐘即可出鍋。我最喜歡這個菜，苦瓜夏天吃很清涼呢。

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