這道麵食，街上沒有，又香又軟吃不夠，比做餃子還簡單
對於吃貨，閑來無事的時候總喜歡搗騰些美食。不僅僅是喜歡美食的味道，更是享受製作美食的這個過程。最近喜歡上了將麵粉與各種食材搭配，想看看能碰撞出怎樣的火花，或許多種食材結合能發揮出令人意想不到的味道。今天我們就要打破傳統，將紅薯、糯米、香菇等食材結合，做一款香菇糯米包。這和我們常常吃的包子不一樣，我們聽到這個名字自然而然會認為是大圓包子裡面包著香菇糯米餡，並非如此，今天我們要做的這個包子比大圓包子簡單也易學，工序也沒有大圓包子複雜。紅薯做皮，糯米做餡，除了有飽腹感，更是增加了食物的營養。而且夾層餡料，讓食物口感更加豐富。下面我們就開始做香菇糯米包的過程吧。
[食材] 香菇30克、豬肉100克、糯米300克、麵粉500克、紅薯1個
鹽3克 醬油適量
做法：
1.備好相關食材：紅薯，去皮，切片。
2.上鍋，蒸二十分鐘，蒸熟。
3.倒入，碗中，壓碎。
4.麵粉，倒入，紅薯泥中。
5.倒入，酵母粉，攪拌均勻。
6.再用手，揉成，光滑的麵糰。
7.蓋上，保鮮膜，醒發。
8.準備餡料：糯米，提前浸泡，兩個小時。
9.將浸泡好的，糯米，洗乾淨，倒入電飯煲內，放入少量水，煲二十分鐘。
10.香菇，切成，小丁。
11.豬肉，剁成肉沫。
12.鍋里放油，油鍋燒熱後。
13.倒入豬肉，煸炒出香味。
14.接著放入，香菇，鹽，醬油，炒制三分鐘。
15.糯米飯，蒸好後，待其，稍稍冷卻。
16.倒入，炒好的香菇，肉沫，攪拌均勻。
17.這時，待麵糰，發至兩倍，大的時候，取出。
18.案板上，撒一點麵粉，放入麵糰，再次揉搓，排出，裡面的氣體。
19.用擀麵杖，擀成，薄厚均勻的，餅皮。
20.將拌好的餡料，均勻，平鋪在，餅皮上。
21.捲起，用到，切成，兩根手指，大的塊狀。
22.上鍋蒸，十五分鐘。
23.關火，取出。
製作小竅門：
1.香菇要買肉質飽滿的花菇，花菇的味道比一般的香菇更加濃郁鮮香。
2.紅薯上鍋蒸的時候將其切成片狀更容易蒸熟，與麵粉和在一起的時候如果麵粉太干可以稍微加一點點水。
3.糯米一定要提前浸泡，這樣利於煲制，煲糯米飯的時候水蓋過一小節手指的量就好了，水多了糯米太軟爛就容易缺乏口感。
4.蒸香菇糯米包時要冷水上鍋蒸制，蒸好關火後放置幾分鐘在揭開鍋蓋，這樣的蒸出的香菇糯米包就會又松又軟。
以上就是香菇糯米包的做法，是不是簡答易學呢，喜歡的朋友可以動手做一做，給你的餐桌增添一道健康美味的食物吧。
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