高血脂患者注意了，別以為只吃素不吃肉就能降血脂，小心適得其反

在生活中，很多患有高血脂的人，可能會選擇只吃素食而不吃肉類。殊不知，這樣的做法不一定能夠起到降血脂的作用。很多人可能覺得，生活中那些經常吃肉類、雞蛋和油膩食物的人，此時才可能會出現血脂升高的情況，但這其實是屬於一個誤區。儘管機體血脂水平的升高與日常的飲食存在有一定的聯繫，但是之所以會出現有這一情況，還是與人體內血脂的新陳代謝有著較為密切聯繫。當人的身體缺乏了某種東西之後，此時就會導致身體出現有一系列的連鎖反應。

因而，認為高血脂患者只要吃素而不吃肉，此時就能夠達到降低其體內的血脂水平的目的無疑是錯誤的。機體內血脂水平的升高，與人體內的總膽固醇、低密度脂蛋白往往有著較為密切的關係，如果只是單純地減少肉類和膽固醇的攝入，此時不一定能夠解決機體高血脂的問題。

事實上，主食也會最終轉化為脂肪。雖然高血脂患者不吃肉，但是其通常都會選擇吃一些含有大量的碳水化合物的主食來填飽肚子，此時，患者身體內所超出的大量的碳水化合物就會最終轉化為甘油三酯。長此以往，其體內的血脂水平同樣會得到升高。

其次，機體內維生素B的缺乏還會影響到機體對於脂肪的代謝。如果患有高血脂的人只吃素的話，此時就會缺乏對維生素B的攝入，進而導致體內的脂肪和糖分新成代謝紊亂，最終影響到其機體的正常能量消耗。

最後，有些素食的油脂也很重。瓜子、花生和板栗等堅果的脂肪含量很高，如果高血脂患者多吃此類堅果，也有可能會攝入過量的脂肪，從而導致血脂不斷升高。

事實上，如果一點不吃肉是容易造成膳食的不合理。肉類作為蛋白質的良好來源，建議大家在生活中，可以適量選擇吃些瘦肉和魚類。對於高血脂患者來說，如果擔心吃肉會使得機體攝入更多的脂肪，導致血脂升高，那麼此時則可以減少一些膽固醇和飽和脂肪含量高食物的攝入。

在生活中，只吃素也會有很大的健康隱患。碳水化合物的來源其實是以含多糖的食物為主，如果只吃素的話，則可能導致碳水化合物攝入增加，最終導致機體內血清甘油三酯出現升高的情況。因而高血脂的患者們，在日常的飲食中，要自覺做到食物的多樣化，對於植物性的食物和大豆可以適當多吃。

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