這菜多做給孩子吃，隨便炒炒，鮮香開胃、強身健腦，老人孩子多吃
今天去逛市場看見有松仁賣，就買了一些，在我們南方小鎮的菜市場里平時很少有見到賣的，難得看到有賣必然會買一些的。松仁的價格在我們南方還挺貴的，弄熟了的乾果就更貴了，一斤要70左右的單價，所以每次買的也不多，就是買一點，搭配別的菜一起炒給孩子吃。
松仁屬於堅果的一種，營養價值很豐富，松仁中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等。能強壯筋骨，消除疲勞，對老人年孩子多吃有極大的益處。松仁中維生素E高達30%，還有一定的軟化血管、延緩衰老、潤膚美容的作用。值得一提的是，松仁中的磷和錳的含量豐富，對孩子大腦神經有補益作用，學習和工作多用腦的人，多吃點松仁堅果也是很有好處的。
松仁的吃法也很多，最常見的就是做成乾果來吃，特別的香，越嚼越香的那種。還可以拿來做成堅果糖等。接下來我要分享的松仁做法是拿來搭配青豆、玉米粒、香腸一起炒，做成一道【松仁玉米】的家常菜肴。做法特別簡單又快速，3分鐘就可以搞定一盤。孩子也特別喜歡吃，顏色看起來跟有食慾，玉米松仁的比例搭配在一起，每一口吃起來都特別的香。這菜多做給孩子吃，隨便炒一炒，鮮香開胃、強身健腦，老人孩子多吃，簡單易做，3分鐘炒一盤，一勺一口才過癮。接下來詳細菜譜呈上，喜歡的收好咯。
準備食材：甜玉米粒、青豆、松仁、香腸。配料：油、鹽。（玉米粒和松仁的最佳配比是3：1，這樣搭配起來炒口感最香，還不油膩）。香腸切成和玉米粒大小差不多的。
1、鍋中加入適量的清水，水燒開後，將玉米粒跟青豆下鍋一同焯水至斷生即可撈出，過涼水變涼後，瀝干水分備用。
2、鍋中加入少許的油，油熱後將松仁下鍋炒香，煸炒松仁時記得要小火慢炒，火大了容易炒糊了。
3、將松仁炒至香脆後，將青豆跟火腿丁下鍋一同煸炒。
4、最後將焯水過的玉米粒也一同放入鍋中，一起煸炒，大火煸炒至受熱均勻，最後加入1小勺鹽調味。翻炒均勻至入味即可出鍋。
5、出鍋裝盤，這樣一道家常版的松仁炒玉米就做好啦。做法真的很簡單，非常好吃又快手的一道家常菜。尤其適合家裡的老人跟孩子吃，有空的適合不妨做給家人嘗嘗。好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的適合不妨也試試吧。
Lily美食談小貼士：
1、玉米粒喝青豆焯水的時間可以不用太久，焯水至斷生即可，因為後面還要回鍋炒。
2、松仁里本身油脂含量很高，所以我們在煸炒時候，加的油不用太多。不然吃的時候口感會油膩。
3、炒松仁記得要小火滿朝，來回翻動，以免糊鍋影響口感。
4、這道菜不需要太多的調味料，生抽和糖喜歡可以放一些，不放味道更鮮美清爽，保留食材原本的清香。
