為什麼現在越來越少人吃味精了？看完這些危害，估計你也會立馬不吃的

人們經常說，生活就是柴米油鹽醬醋茶，所以這調味品在人們的生活中也是必不可少的，甚至可以說調味品就是所有菜品的靈魂，要是沒有調味品的話，再高級奢華的美食都會食之無味的。味精就是人們生活中最常見的調味品了，具有提鮮的作用。

說到味精，相信大家都是有吃過的，因為在烹飪的最後一步就是撒味精，瞬間這美食吃起來就會很鮮了，不然的話，只有鹽的美食吃起來是很咸澀的，只有單調的鹹味。但是近年來也出現了一種現象，就是超市裡面的味精銷量逐漸下降了，也就意味著越來越少人吃味精了，這究竟是為什麼呢？

隨著人們生活水平逐漸提高，人們對於飲食營養健康的問題也是越來越重視了，而食用過量的味精有害身體健康的話題也被人們議論著。像小優經常聽到的就是味精吃多了會導致脫髮，所以很多人都感覺自己的脫髮都是因為的吃了太多味精的，因此人們就減少味精的用量或者是乾脆不用了。

其實味精的主要組成的物質是無氨酸鈉，在玉米、澱粉裡面都有這種物質，而我們在的炒菜的時候，要是過早的加味精，這味精裡面的谷氨酸鈉遇到高溫的話，也會轉化成有害物質的，所以味精應該在關火之後再加，利用餘溫把味精融化了。而且味精對於正在發育的的小朋友也不是很好，會影響的骨骼發育。

還有這味精吃多了，還會常常感到口渴，對於患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。所以現在很多人都喜歡用雞精來代替味精了的，這樣一來同樣能起到提鮮的作用，但是吃的就會健康一些了。看完這些味精的危害之後，小優回家就把味精扔了。對此不知道大家是怎麼看的呢？

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