泡椒土豆片：酸辣解膩，挑逗味蕾沒商量

又酸又辣還脆脆的土豆片，清口又解膩～

泡椒土豆片

圖文 |木木夕酉星

土豆

2個

泡椒

2個

泡姜

1塊

大蒜

2瓣

小蔥

1根

食用油

適量

鹽

少許

1. 食材如上圖。

2. 土豆洗凈去皮切薄片。

3. 切好的土豆片泡清水中。

4. 蔥蒜泡椒泡姜如圖處理好。

5. 熱鍋倒入適量的食用油。

6. 燒油期間，洗幾次土豆片洗去澱粉，然後瀝水。

7. 油熟放入蒜末爆香。

8. 放入泡椒泡薑末小火炒一分鐘。

9. 倒入土豆片。

10. 翻炒兩分鐘。

11. 放少許鹽。

12. 翻炒一分鐘即可。

13. 出鍋裝盤撒上蔥花。

小竅門：

鹽只能放一丟丟哦！泡姜和泡椒都是鹹的。

~~ By 木木夕酉星 ~~

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