豆腐皮別再涼拌著吃了，試試這種新吃法，即使天熱吃，也讓人食慾大增！

今天給大家分享一道麻辣豆皮的做法，非常的簡單美味！ 【麻辣豆皮】 原材料：豬肉、豆皮、蒜、姜、干辣椒、香菜、豆芽、豆瓣醬等。

製作方法： 1、準備適量的豬肉，先把豬肉清洗乾淨，先切成小塊，再剁成肉泥。

2、肉泥裡面加入適量的生抽、白鬍椒粉、料酒、澱粉，攪拌均勻後腌制十分鐘左右。

3、準備適量的豆腐皮，清洗乾淨，切成細條；香菜清洗乾淨，切末。

4、準備適量的大蒜切末；生薑適量切末；干辣椒適量切小段。

5、準備適量的豆芽清洗乾淨，鍋中水燒開後把豆芽倒進去，加入一勺鹽，豆芽焯至斷生後，撈出。

6、然後倒入切好的豆腐皮，鍋中煮開，再繼續煮三分鐘左右，撈出。

7、鍋里倒入適量的油，倒入剁好的肉末翻炒，翻炒至肉末變色後，裡面加入一勺豆瓣醬翻炒。

8、豆瓣醬炒出紅油後，加入蒜末、薑末、干辣椒段，炒香，加入適量的水，煮開後再煮兩分鐘，加點鹽、生抽調味，關火。

9、把煮好的湯汁澆在豆腐皮碗里，上面撒些香菜攪拌就可以開吃了。

這樣一盆美味的麻辣豆皮就做好了，做出來味道麻辣鮮美爽口好吃又下飯！

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