花捲絕對新吃法，比麵包好吃，小朋友最愛，連續吃2個都停不下來

花捲絕對新吃法，比麵包好吃，小朋友最愛，連續吃2個都停不下來

花捲就是花樣吃，這才是打開花捲的正確吃法，今天有幸給大家分享一個我家孩子，最喜歡的一款花捲。小孩子喜歡的美食很單純，第一非常好吃，第二就是甜甜的，而今天分享的這款，真是綜合了全部孩子喜歡的元素在裡面，而且真的超級好吃，比麵包還好吃，不信你試試。白面饅頭是最基礎的發麵食物，只要掌握了做白面饅頭的技巧，製作其他的麵食都不在話下了，簡直就是小菜一碟。做饅頭要把握好幾個關鍵：和面、發酵、成形、醒發、蒸制。媽媽的那一代都是用酵頭髮面的，到了我們這一代，還是更喜歡用快速版本的，用酵母來發麵，從營養的角度來講，用酵母發麵更好，因為發酵的酵母都是人體所需維生素B的主要食物來源之一。維生素B可以起到調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能的作用。所有的麵食都是建立在白面饅頭上。

【製作食材】麵粉、酵母、純牛奶、椰蓉、雞蛋、白糖、黃油

【製作步驟】

第一步：普通的家用麵粉200克，酵母2克，用115毫升的溫牛奶來和面。和面的方法，不要一次性把牛奶全部倒入麵粉中，左手倒右手攪拌，直到面盆中的麵粉成無乾粉的棉絮狀以後，就可以下手揉成麵糰了，因為每牌子的麵粉吸水性不同，不要按統一的模式，邊倒邊攪這種方法比較靠譜的，只要面盆中沒有乾粉，就不要再倒水或者牛奶了，非常保險也不會出錯。

第二步：等發麵的時間，我們來調椰蓉餡料。55克椰蓉，加入30克白糖，再放兩個雞蛋黃，只要蛋黃，黃油15克，用筷子把他們全部攪拌在一起，就可以用了。

第三步：揉好的麵糰，已經發至兩倍的大小了，就個時候就可以用了。不管你是做饅頭還是花捲，這面都不會再失敗了，拿出來放在案板上，揉勻排氣。

第四步：揉好的面擀開，擀成一個約0.3厘米厚的長方形薄片，把我們做好的椰蓉餡料鋪在長方形的中間位置，然後上面疊一下，下面疊一下，如下圖這樣，再對摺。

第五步：切成約3厘米寬的劑子，然後兩兩疊在一起，用筷子在中間位置壓下去，把裡面的椰蓉全部翻出來，然後用手拉住兩端，往下疊在一起，一個漂亮的花捲就做好了。如果不會的可以關注我，我上傳的有視頻版的，花捲做法。

第六步：做好以後，再去放蒸鍋，蒸鍋燒開需要20分鐘的時間，這個時間也可以讓花捲再次醒發一下，這樣蒸出來的花捲就會非常的蓬鬆。大火蒸20分鐘就可以開吃了。保證你家寶寶輕鬆愛上他。

如此簡單的又吃的椰蓉花捲，你們學會了嗎？如果覺得還不錯 ，離開的時候不要忘記給小芳芳一個大大的贊喔。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！