潮汕芡實芋頭煲，每天都有更新烹飪和烘焙，喜歡美食的朋友關注和分享點一點。

配料：芡實一小把、芋頭（粉糯的香芋）1/3個、鮮百合1個、蝦5隻、胡蘿蔔1/3根、水/高湯1升、鹽2茶匙、椰漿1小杯、香蔥1、2根

步驟1：處理好食材，胡蘿蔔和芋頭切小丁，芡實比較難煮熟所以提前泡一夜。蝦去頭去殼去蝦線，香蔥切小段，百合洗凈掰瓣。

步驟2：先煮芡實，最好用壓力鍋快一點，煮至開花，加入芋頭和胡蘿蔔丁繼續煮，芋頭比較容易煮糯所以最好後放。

步驟3：芋頭、芡實和胡蘿蔔都煮糯了以後，趁湯頭滾開，加入切成丁的蝦仁、百合和香蔥段。

步驟4：蝦肉很容易熟，煮上一兩分鐘加入鹽和椰漿，再煮一分鐘，就可以關火了。

步驟5：料足又美味的潮汕芡實芋頭煲就做好了～盛上一碗，趕快開動吧～

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！