韭菜新吃法，不用和面，做出來比韭菜盒子都好吃，邊吃邊流口水
美食
08-26
為愛下廚：
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點擊上方藍字↑關註：為愛下廚亮子?《韭菜盒子》
碗內加入1斤麵粉，200克牛奶加熱，倒入3/2麵粉內，攪拌成絮狀。
再將3/1的麵粉，用涼水和面。
全部攪拌成絮狀以後，再揉成麵糰。
倒入3克的熟油，再揉成光滑麵糰，並且醒面10-15分鐘。
韭菜洗凈，去除根部，並且切成韭菜碎。
將韭菜倒入碗內，加熱10克熟油。
將韭菜和熟油，攪拌均勻，這樣可以鎖住水分。
將鍋內油燒熱，倒入雞蛋液，炒香並且炒散。
雞蛋倒入碗內，再加入3勺蝦米。
一茶勺精鹽，一茶勺胡椒面，用筷子攪拌均勻。
麵糰醒面10分鐘以後，將麵糰揉成長條狀。
切成1厘米大小的劑子，撒上麵粉，掌心按壓。
先擀成包子皮狀，再抹上麵粉，再擀成大餅狀。
電餅鐺內不用加油，放入薄餅。
等有小泡泡時，來回翻面，並且鼓起成大餅（有沒有想灌雞蛋的衝動）
將大餅中間撕開，加入兩勺韭菜，切成方塊狀。
鍋內刷上少許底油，放入韭菜盒子。
煎至兩面金黃，裝盤即可。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
關註：為愛下廚亮子
這道好吃的《韭菜盒子》 就完成了，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂！
