5道美味家常菜，端出去有「面子」網友感慨：一個都沒有吃過

1、胡蘿蔔香乾炒肉片

5道美味家常菜，端出去有「面子」網友感慨：一個都沒有吃過

材料：豬肉、澱粉、胡蘿蔔、香乾、青椒、生薑、大蒜、蔥、油、鹽、生抽

做法

1、瘦肉洗凈切成片，加入少許澱粉抓勻；胡蘿蔔與香乾洗凈切片，青椒洗凈去蒂去籽後也切成片；生薑切絲，大蒜拍松後去皮切粒，蔥洗凈切花；

2、熱鍋放油，下入瘦肉炒至變色後舀出待用；

3、鍋內余油，下入胡蘿蔔翻炒2分鐘；

4、再下入香乾與青椒，炒2分鐘左右；

5、再下入先前炒好的瘦肉，炒勻；

6、加入適量的鹽炒勻，再加入蔥花、生抽炒勻即可。

材料：豬肉、澱粉、胡蘿蔔、香乾、青椒、生薑、大蒜、蔥、油、鹽、生抽

2、紅燒話梅排骨

5道美味家常菜，端出去有「面子」網友感慨：一個都沒有吃過

材料：排骨400克、話梅9顆、冰糖一匙（碾碎）、熟白芝麻少許、生粉少許、姜少許、八角1個、料酒少許、生抽少許、老抽少許、香醋少許；

做法

1.姜切片，排骨洗凈後用紙巾稍稍吸吸水分，加少許生粉拌勻；

2.入鍋煎至表面金黃撈出；

3.炒冰糖，放入煎好的排骨，均勻上糖色後，放入話梅、薑片、適量料酒、八角，加清水，因為我話梅沒有事前泡過，所以水量稍稍多一些，蓋過排骨高出大約1厘米的量；

4.大火燒開，轉中小火燉30分鐘左右；

5.水差不多耗去一半的時候，放適量老抽、生抽（根據排骨的量按差不多1：1.5比例），拌勻，繼續用小火燉15分鐘左右；

6.湯汁稠膩，滴上幾滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出鍋

3、番茄白玉菇

5道美味家常菜，端出去有「面子」網友感慨：一個都沒有吃過

材料：小西紅柿，白蘑菇，青椒，醬油，鹽。

做法：

1。把白蘑菇泡在清水裡。把青椒洗凈，切成條。

2。把西紅柿洗凈，切成兩半。

3、讓水在鍋里排放。打開水後，將白蘑菇放入鍋中冷藏3分鐘。

4、火鍋油，將白蘑菇放入鍋中煸炒，倒入少許醬油，然後倒入小番茄炒勻。

5。番茄燒烤後，將青椒炒至粉碎，再用鹽調味。

4、香辣魚塊

5道美味家常菜，端出去有「面子」網友感慨：一個都沒有吃過

材料：草魚清理乾淨切成小塊。放入薑絲、花椒、干辣椒，再倒入黃酒和鹽，輕輕的抓拌均勻，腌制30分鐘以上。把腌好的魚塊和辛香料分開，另外再準備點蔥姜蒜和花椒、干辣椒。

做法

1、鍋中放油，小火燒到七成熱時，下魚塊煎炸至兩面金黃酥脆後，盛出待用。

2、鍋內留底油爆香蔥姜蒜、花椒、干辣椒，將腌魚的辛香料也倒入鍋中炒出香味。

3、把煎好的魚倒回鍋中，烹入黃酒，加入醬油和糖，翻炒均勻出鍋

5、韭菜炒香乾

5道美味家常菜，端出去有「面子」網友感慨：一個都沒有吃過

材料：韭菜一小把；香乾6塊；紅椒一個；生抽幾滴；鹽少許；油適量。

做法

1、韭菜洗凈，切段；

2、香乾洗凈，切細條；

3、紅椒去籽切絲；

4、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水；

5、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

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