關於手沖咖啡你了解多少呢？小小咖啡師告訴你答案！

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咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。

時光，寧靜而美好

有人問，什麼叫「手沖咖啡」

其實，它是一種生活方式

是社交圈的調劑品

是激發靈感的來源

是最純粹的咖啡美學

手沖咖啡是目前歐洲

比較流行的咖啡品嘗方式

一把水壺

一個法蘭絨濾布

一個過濾器皿

僅用水和咖啡研磨後的粉末

用單一品種的咖啡豆

即能帶出咖啡本身最純粹

最原始的味道

這是法國皇帝拿破崙對咖啡的感受

手沖咖啡的前世今生

手沖咖啡，從字面上就能理解它的意思：手工沖泡的咖啡。這種沖泡方式最早是由德國的梅麗塔女士於20世紀初的時候發明的。當時她在家中做咖啡，突發奇想地用兒子的吸墨紙當做濾紙，在濾紙里放入咖啡粉，並用水壺將水注入咖啡粉，萃取出了一杯味道不同以往的咖啡。

慢工出細活的手沖咖啡真正流行起來，卻是由日本人引發的。從上世紀50年代開始，日本人對手沖咖啡幾乎到了如痴如迷的境地，各種材質的濾泡式、滴濾式的咖啡濾杯器具層出不窮，建立了一整套手沖式濾泡咖啡的理論和操作技術，也使得手沖咖啡這種傳統方式在東方土地上生根開花，得到前所未有的蓬勃發展。

這次小翻翻和大家一起來做小小咖啡師！

和爸爸媽媽們一起體驗一下咖啡的魅力！

為大家準備了美味的小點心和希臘酸奶，還有小堅果哦！

coffee master來為家長們講解手沖咖啡的做法和步驟，以及相關的咖啡知識

coffee master教大家品咖啡的四個步驟

孩子們也認真的聽著，咖啡師開始教孩子們製作星冰樂啦！

口味豐富的星冰樂來啦！

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