試銷7天營業額超30萬，新生代健康零食品牌阻脂獲數百萬天使輪融資

獵雲網（微信：ilieyun）武漢】8月27日報道（文/張帆）

近日，獵雲網（微信：ilieyun）獲悉，一款主打0蔗糖0添加且符合中國人口味的新生代健康零食品牌阻脂，於今年7月獲得capinno創+的數百萬天使輪融資，Capinno系每日食品網（Foodaily）旗下中國食品行業首個聚焦產品創新從0到1的開放式創新平台，資金主要用與產品研發、團隊擴張、渠道推廣等方面。近些年來，我國人民的生活水平獲得了極大的提升，休閑零食成為人們生活、娛樂中不可或缺的一部分。但與此同時單單口感和味道優質已經遠遠無法滿足消費者的需求，越來越多的人們開始對零食是否健康、吃了會不會發胖、零食成分、製作方式等進行關注。

根據休閑食品行業的調查數據顯示，當下58.4%的人在選擇休閑食品時會更在意食品的營養和健康方面，纖維、蛋白質、維生素含量等指標也成為不少「食客」選擇零食的標準。此外，健康低脂的零食也是不少健身、減肥人士滿足口腹之慾的首選，也逐漸得到很多潮流人士的追捧。

據相關行業報告統計，中國休閑食品市場規模從2011年的3205億元增長至2016年4520億元，年均複合增長率達到7%。據中商產業研究院預測，2018年市場規模有望突破5000億元。其中，健康低脂食品佔比不到15%，同比美國佔比59%，仍有很大發展空間。

看準這塊市場，上海丹小妮食品科技有限公司打造出阻脂品牌，立志打造符合中國人口味的健康零食品牌。

阻脂脆片希望成為體重管理者的必備零食

據了解，阻脂的首款產品經過1年半時間研發才成功成型，後又經過試銷得到消費者的認可，一個星期實現30萬的營業額。阻脂脆片受到歡迎的原因在於其堅持健康低脂的同時保證產品的口味和口感，每一片脆片的厚度僅為1.7毫米，口感比肩薯片，同時還有普羅旺斯、蜀香烤肉、芝士海鹽等三種口味可供選擇。

此外，堅持不添加香精素、防腐劑、蔗糖，且富含膳食纖維和蛋白質也是阻脂脆片最亮眼的地方。一包阻脂脆片為30克，只有120大卡，可以帶來3小時的飽腹感。其採用了獨特的007配方設計，即每30克脆片含有0克蔗糖香精，0克色素防腐劑，7克膳食纖維及7克蛋白質。

在此之上，通過多種膳食纖維以及乳蛋白、穀物蛋白、豆類蛋白的科學配比添加，有效的達到了低碳水高纖維高蛋白，飽腹減脂的功效，且沒有了粘牙感，以挑戰行業記錄的超薄輥印成型技術能使其擁有完全不同於市面上代餐減脂食品的薄脆口感。阻脂聯合創始人孫思達告訴獵雲網，「我們之所以能實現高纖維高蛋白0脂肪，最主要還是歸功於獨特的工藝和配方，傳統的烘焙類餅乾通常以麵粉為基礎，擁有較好的延展性，然而我們則選擇了魔芋、穀物粉代替了麵粉，歷時6個月工藝升級，集結了行業內來自卡夫、億滋、達能的多位烘焙專家，克服了無數工藝難題，這對於傳統的烘焙行業算是一個顛覆性的創新。且目前這套工藝和配方已經獲得相關專利。在保證健康低脂之後，我們另外一個核心就是要求產品口感、口味符合國人要求，為此我們也經過了多次調查、嘗試，最後才達到了現在的效果。」

以場景化營銷為起點，阻脂欲線上線下齊發力

目前，該款阻脂脆片已經處於量產階段，計劃於9月初正式面世。為此，阻脂希望通過線上線下雙渠道一起打通市場，以社群電商、場景營銷為基點，打造出健康低脂食品領域的新零售品牌。

線上，阻脂將陸續入駐天貓、京東等電商平台，同時上線官方小程序及公眾號-阻脂計劃，以健康社區、21天打卡方案等活動吸引用戶，從而引流。其組建的健康社群，現在已經有近千人加入，每天成員們上傳自己的三餐，並有阻脂的專業營養師給出飲食建議，在社群激勵下，「胖友」們一個月平均BMI(指身體質量指數)降低了1.5。

除了電商平台外，阻脂還與全國200餘家健身房達成了合作，根據健身人士的需求調整高蛋白配方，在健身房設置阻脂快閃店。並與多個跑團達成合作，設計夜跑專用裝，欲藉此成為夜跑人群的專屬零食。

「減肥達人」研製出創新型的健康零食

談及創業初衷，阻脂創始人丹妮坦言自己以前體重200斤，後來通過魔鬼訓練營、吃減肥藥、喝代餐粉、做針灸......經過漫長的努力，在不斷地減肥與反彈之中，挨過一個又一個瓶頸期後，終於瘦到了110斤。在這個過程中最令她感到痛苦的環節是飢餓，她一直在思考到底怎樣才能享受美味不挨餓的同時實現瘦身效果？她解釋「在減肥的時候我嘗嘗遇到選擇難題，不知道該吃什麼，吃代餐產品的時候感覺沒有營養，吃蛋白棒又擔心熱量和脂肪太高，都不是我的最優選擇，這個時候我便萌生了一個想法，為什麼減脂食品不能既低卡又富含蛋白質和膳食纖維呢？」

直到後來，一次她與華中農業大學食物科學技術學院教授的頭腦風暴中，發現釀造啤酒的過程可以讓穀物的糖分消失，還能留下蛋白質、纖維等微營養物質，這讓她興奮不已。後來她在食科院組建了自己的研發團隊，通過長達一年多的鑽研才有了阻脂脆片這款產品。她解釋，「之所以可以這麼快的完成產品研發，完全是依靠專業的團隊成員，同時還有學校教授的指導。」

（圖片由受訪者提供）

據了解，阻脂脆片將於9月全面上線，阻脂希望通過自己的產品「讓健康更簡單」。

目前，阻脂正在籌備Pre-A輪融資，資金在1000萬左右，主要用於產品研發和渠道升級等方面。

項目：阻脂

公司：上海丹小妮食品科技有限公司

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