這5種蔬果身上的「寶貝」，扔了等於白吃，看完趕緊撿起來！

現在的人養生意識越來越強，尤其在吃的東西上面越來越講究，大家認為現在受環境影響，有些蔬菜的根、莖、葉子殘存大量的農藥等有害物質，大多數人都把他們扔掉，覺得沒有是這些東西在營養師眼裡確實「寶貝」，也含有大量對身體有益的東西，扔掉太可惜了，下面我們來看一看哪些蔬果身上的寶貝經常被扔掉，如果你也這樣做過，趕緊改！

一、芹菜葉

芹菜是我們常吃的蔬菜，含有大量的粗纖維、維生素、礦物質，鈣含量也特別高，吃芹菜可以預防三高，緩解便秘，但是人們經常只吃芹菜的莖，把葉子扔掉，營養學家指出，芹菜葉中的營養物質比莖中的含量還要高，比如芹菜葉中胡蘿蔔素的含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍，吃芹菜葉有安神定眠，改善睡眠質量的作用，可見，芹菜葉的營養價值不容忽視。

二、西蘭花莖

因為 我相信大多數人都把西蘭花的莖扔掉，口感不好，其實西蘭花的莖中的維生素A、維生素C含量一點不比花中的含量低，另外，西蘭花莖中膳食纖維的含量比花中高很多，可以促進腸道蠕動，起到很好的潤腸通便的作用！西蘭花莖中還含有很多的鎂離子，可以放鬆血管，降低血管壓力，有降血壓的作用，所以，以後吃西蘭花不要再把莖扔了！三、茄子皮

三、茄子皮

茄子營養豐富，是生活中常見的食材，茄子皮因人而異，有些人就喜歡把茄子皮扔掉，其實茄子皮里維生素P和花青素的含量尤為高，可延緩衰老，預防便秘，非常適合便秘和老年人食用，尤其是維生素P可以調節皮膚和血管通透性，改善皮膚潮紅的癥狀，另外花青素被譽為第七大營養素，有極強的抗氧化能力，能延緩皮膚和臟器的衰老！

四、玉米須

大家煮玉米的時候，一定有過這種經歷，把玉米身上的鬚鬚全部摘掉，以免影響口感，大家千萬不要小看玉米須的功效，其實在中醫上，玉米須有強大的藥用價值，兼具利尿，泄熱，平肝，利膽功效對於腎炎水腫，肝炎，高血壓，膽囊炎，膽結石都有不錯的療效，尤其對於因腎炎引起的浮腫和高血壓療效更佳！

五、冬瓜皮

冬瓜皮小編自己都沒吃過，不查資料真的不知道冬瓜皮還能吃，經常聽說吃冬瓜可以利尿，有減肥的功效，才知道冬瓜皮的食療效果比冬瓜肉還要好，冬瓜皮中含有大量揮發性成分，包括三萜類化合物、膽固醇衍生物和維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素，經常吃帶皮的冬瓜利水消腫的功效會更好！冬瓜皮做菜吃可能口感不好，我們可以把冬瓜皮與赤小豆、茯苓一起煎服，利水消腫的作用也能發揮出來！

以上這5種食物身上的這些東西就是營養師眼中的「寶貝」，大家可千萬別浪費了！

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