香蕉美食大變身，給你不一樣的美食！

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香蕉蛋卷

材料：奶油 210g,糖 200g,雞蛋 5顆,香蕉泥 200g,低筋麵粉 400g

做法：

1.奶油與糖攪拌均勻。

2.雞蛋一顆一顆慢慢加入奶油糊中。

3.加上香蕉泥再加低筋麵粉攪拌均勻。

4.靜置30分鐘。

5.取一茶匙量的麵糊用蛋卷模壓平,兩面烤上色,用卷棒捲起即可。

香蕉牛奶冰淇淋

材料：香蕉醬16大匙，動物性鮮奶油150公克，牛奶200-250公克

做法：

1.動物性鮮奶油打發，要不要打發都可以，這是我做蛋糕剩下的打發鮮奶油，約150公克的量。

2.鮮奶油加上香蕉醬，拌勻。如果沒有香蕉醬，也可以用新鮮的香蕉來製作。香蕉醬的部分改為新鮮香蕉2-3條+檸檬汁就可以了。

3.作法2放入果汁機加牛奶，攪打均勻。

4.倒入容器里冰冷凍。

5.結凍後，用湯匙刮下就可以吃了。

6.用冰淇淋勺，舀起一球球的也可以。

7.一球球的香蕉牛奶冰淇淋，香濃好吃。

拔絲香蕉

材料：香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（實耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，麵粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g

做法：

1.香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。

2.雞蛋打入碗內，加入生粉、麵粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。

3.鍋內加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。

4.另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。

5.糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。

香蕉派

材料：香蕉150克，低筋麵粉100克輔料，黃油40克，糖粉10克，牛奶30克，玉米澱粉8克，淡奶油1小勺，煉乳1小勺

做法：

1.將黃油切小塊後軟化。

2.在軟化的黃油中加入糖粉和過篩的低粉。

3.將上述原料用手搓勻成大的顆粒狀，分多次加入牛奶。

4.將原料揉搓均勻成光滑麵糰，放入保鮮袋冰箱里冷藏1小時備用，香蕉切塊。

5.將香蕉塊擀壓成泥，加入煉乳和淡奶油各1小勺，再加入玉米澱粉，攪拌均勻。

6.冷藏好的麵糰拿出，擀成薄片。

7.將薄片壓成圓形麵皮，取一塊麵皮，放上香蕉餡。

8.對摺收口，做成香蕉派，香蕉派表面刷少許蛋液，放入預熱好的烤箱中層，200度烤5分鐘，轉180度烤15分鐘左右。

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