別看它不起眼，糖尿病友每天吃幾克，卻能殺菌又降糖！

有現代研究表明：大蒜汁具有抗氧化和抗高血糖作用，每天只需吃幾克大蒜就能起到輔助降糖的功效，還可以減輕由糖尿病引起的肝腎損害。

所以民間俗語：吃肉不吃蒜，營養減一半，也不無道理。而且大蒜還總被推薦用於幫助降低高膽固醇水平和高血壓。另有一項研究佐證：2型糖尿病友可以通過吃大蒜來幫助他們降血糖。如果每10公斤體重，吃掉超過1.3克的大蒜，就可以幫助2型糖尿病降低空腹血糖水平。也就是說，如果你體重60公斤，吃掉7.8克大蒜，就有助於控制血糖。

看到這裡很多小夥伴肯定又要說穩糖君是要來賣廣告了，因為竟然大蒜的好處這麼多，那麼常生吃大蒜的山東省，為什麼也有這麼多糖尿病呢？

其實我們知道，看似一朝爆發的糖尿病，除了遺傳因素，還跟長期的飲食習慣密切相關，這是一個循序發展的過程。飲食包含方方面面，就算用藥物也很難一時改變這種狀態，食物的影響需要長期的影響，因此大蒜改善糖尿病友的血糖水平，是一個緩慢的過程。

穩糖APP事先提醒：肝熱眼疾的人最好不要吃大蒜；大蒜一次不可吃太多，吃太多會反胃燒心，並且刺激眼睛。

大蒜除了降血糖之外，對糖友而言還有哪些優點？

1、大蒜是維生素B6的良好來源，可參與碳水化合物代謝。至於維生素C，可以在維持血糖水平方面發揮關鍵作用。

2、大蒜具有很強的殺菌、抗菌的作用，特別是夏季對腸道內大腸桿菌、痢疾桿菌具有抑制作用，具有一定殺傷力。

這裡穩糖APP推薦一款適合糖友的吃法 —— 黃瓜蒜片

食材：黃瓜400g、大蒜50g、干辣椒5g、植物油6毫升、鹽3g。

做法：（1）將黃瓜洗凈，切片，放入沸水中焯一下，然後裝盤待用；將大蒜去皮，切片。

（2）將黃瓜片、蒜片一起裝盤，將植物油、鹽、干辣椒放入熱鍋內熗香，倒入菜中攪拌均勻即可。

但是大蒜適宜的吃法是生吃，最好搗成蒜泥食用。還要先在空氣中放置10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素，在食用時才能最大限度地體現出它的營養保健價值。而腌制大蒜時間不宜時間過長，以免破壞有效成分。

以上幾種大蒜吃法，糖友可以根據個人口味選擇哦，飲食對血糖的作用畢竟有限，希望糖友注意量。

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