喜歡吃豆腐的不要錯過這道菜，又香又入味，特別下飯，做法也簡單

豆腐物美價廉，營養還養生，我今天分享一道豆腐菜肴，喜歡吃豆腐的不要錯過這道菜，把豆腐這樣做，原本吃一碗飯的人都要吃兩碗了，再配合著肉一起來做，又加入了郫縣豆瓣醬，又香又入味，特別下飯，做法也簡單，簡直是一道色香味俱全的菜肴，豆腐屬於豆製品，多吃豆腐會對人的骨骼有著十分重要的作用，而且還可以補鈣，蛋白質。經常吃豆腐的話人體機能也會變得越來越好，所以在家裡做飯的話一定要記得多給家人做些豆腐吃，下面分享下做法。

【辣燒肉片豆腐】

食材：北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白糖1茶匙、水澱粉適量

做法:

1.將豆腐對半切開，再均勻的切成1.5厘米厚的片

2.將豬肉切成片

3.鍋加油燒熱，下入豆腐小火煎制，待一面煎制定型，再翻面，煎制另一面，將兩面煎制金黃，盛出待用，煎制豆腐時，要煎制定型，起硬殼，在翻面，翻早了容易碎

4.下入蔥姜蒜炒香，再下入豬肉片翻炒，將肉片翻炒變色，顏色變白

5.將肉片撥至一邊，下入郫縣豆瓣醬小火炒香，炒出紅油，再和肉片一起翻炒均勻

6.淋入半碗水，加入生抽、料酒、少許白糖，鹽，大火燒開，改中小火，將豆腐燒制入味

7.待剩少許湯汁時，淋入適量水澱粉勾芡，待加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可

小貼士：煎制豆腐用小火，用大火容易把豆腐煎糊，豆腐煎一下，更容易入味，郫縣豆瓣醬要用小火炒出香味，炒出紅油味道才好，最後用水澱粉勾芡，可以使菜肴顏色紅亮，看著更有食慾

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！