從古至今，長壽都是人們的追求。古代為了長壽，煉「長生藥」，以求長生，這是不科學的。現在科學來看，想要長壽，還得靠一副健康無病的身體和積極向上的心態。古語有言「少吃三白，多吃三黑，方可長壽」，這指的是什麼食物呢？與長壽有什麼關係呢？下面我們一起來看看吧。

「少吃三白」是指什麼食物？

1、 白鹽

白鹽即我們日常的食用鹽。白鹽的主要成分是氯化鈉，還含有鎂、鈣等物質。白鹽雖是調料里的經常用到的調味品，但過量攝入則會對人體有害。例如，患有高血壓的人群，若大量攝入白鹽，則會加重病情。腎病患者也不宜過多食用白鹽，否則會加重腎臟的負擔。

2、 白糖

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖含有糖分，糖分是人體主要營養來源之一。通過白糖製作出來的甜品，深受小孩和大人的喜愛。但是糖尿病患者、痰濕偏重者、肥胖症患者忌糖，如果過量攝入，會引起身體的不適或加重病情。還有晚上睡覺前也不應該吃糖，特別是兒童，容易壞牙。

3、 白脂油

白脂油指的是豬油。豬油富含飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高，過多食用，容易引起心血管疾病、肥胖病等疾病。老年人、肥胖者、心血管疾病患者都不宜食用豬油。

「多吃三黑」是指什麼食物？

1、 黑米

黑米是黑稻加工產品，是稻米中珍貴的品種。黑米曾被譽為「長壽米」，這是為什麼呢？因為黑米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣等營養元素，因此黑米具有清除自由基預防癌症、降低血糖、改善缺鐵性貧血、改善心肌營養等功效。

2、 黑豆

黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，是被視為葯食兩用的佳品。黑豆含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、黑色素等物質，還含有豐富的微量元素，有治療風濕、抗衰老、促進腸胃蠕動預防便秘、預防心血管疾病、降血脂等功效。

3、 黑木耳

黑木耳是一種營養豐富的食用菌，其性平味甘。黑木耳富含木耳多糖，可起到降血糖、降血脂、抗血栓形成、提高機體免疫功能、抗衰老等作用。黑木耳還具有潤腸的作用，富含的纖維素能促進腸胃的蠕動，促進身體垃圾排出，有利於需減肥的人群。

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