紫薯餅最好吃的做法，烙餅不用一滴油，小餅筋道又香甜，越嚼越香

哈嘍大家好，今天分享給大家一個無油紫薯餅的做法，這個小餅製作簡單既可以當主食也可以當零食。

首先把3克的酵母溶化在150毫升的溫水中，接下來大碗中倒入300克麵粉一勺白糖，然後逐漸倒入化好的酵母水邊倒邊攪拌，把面攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰，麵糰揉光滑後蓋上保鮮膜餳面半小時。

這時我們把紫薯去皮切成滾刀塊，切好後放到盤中然後上鍋蒸熟，把蒸熟的紫薯泥倒的小碗中，放入適量的白糖、奶粉再加些溫水然後把紫薯搗成泥。

半小時後面已經餳好了，先在案板上撒上白面再把它揉勻排氣，排好氣後搓成長條再切成均勻相等的劑子，接下來把劑子揉圓後肝平，全部擀好後拿一個麵餅放上紫薯泥，像包包子一樣把它包起來，包好後收口朝下按成餅。

現在把電餅鐺預熱鍋內不倒油撒入白面，然後把小餅依次放到白面上，全部放好後烙制三分鐘，三分鐘後翻面然後蓋蓋燜三分鐘左右，再翻面再蓋蓋蓋燜兩分鐘即可出鍋，無油紫薯餅就可以出鍋啦。

你要是希望餅更軟一些也可以用開水燙麵兒製作，餡料也可以換成其它的，在製作過程中會糊屬於正常現象，喜歡的可以自己動手試試哦。

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