醫生警告：炒茄子時，如果添加了這種東西，是「想進醫院」了！

茄子富含維生素p，食用它通常可以對血管有很好的保健作用，減少血管疾病的發生。茄子也富含維生素和蛋白質，這對提高人體免疫力非常有益，但是茄子也有它的飲食禁忌！

茄子+螃蟹可能會傷害腸胃:腹瀉、蟹肉和茄子又甜又冷又滑。兩者的食物特性都很冷。茄子又鹼又冷，而螃蟹卻冷。如果他們一起吃，就會出現腹瀉、胃寒和胃痛。因此，不建議吃螃蟹茄子。這樣吃會對腸胃造成一定的損害，嚴重的病例可能會進入醫院。

建議不要多吃茄子。李時珍在《本草綱目》中明確指出:「如果你吃得太多，你會有腹痛和腹瀉。「特別是生茄子，我想提醒你，如果你喜歡生茄子，沒關係，但這取決於你的腸胃是否足夠健康。即使你的腸胃是健康的，當你生吃的時候，你也應該正確的吃它，而且生茄子是澀的，不好吃，所以烹飪後最好吃它！

油炸茄子應該盡量少吃:雖然我們都知道茄子在烹飪時對油脂有很強的吸附能力，但是「「燒茄子」、「鍋塌茄子」、「油燜茄丁」會讓人吃大量的油脂，也會造成大量維生素p的流失，從而降低茄子的保健效果，不利於血管健康！

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