只需一把蔥和面，教你輕鬆做出好看又好吃的蔥油拌面！
美食
08-27
我之所以會喜歡吃蔥油拌面，是因為它好吃的同時製作又簡單，只需要是熬上一次蔥油，就能夠輕鬆的吃上好幾餐，有時候在家不知道吃什麼或者忙的時候，拿出來直接做，簡直比速食麵還方便，大人孩子都喜歡吃，這對於我這個懶人來說實在是太過於方便了，特別是現在天氣熱我又懶得做法，來上一份蔥油麵簡直不要太舒服好嘛！
接下來給大家介紹做法
首先是準備食材：
蔥段、麵條（隨便什麼面，只要是你喜歡那就可以了，哪怕是你要選擇使用速食麵都可以）
準備調料：
老抽、生抽、食用鹽、味精、白糖
然後是操作步驟：
1、鍋中倒入油，油溫適合，倒入蔥段，小火慢熬，使蔥段變黑即可。
2、油涼後，把熬好的蔥油倒在碗里，以備用。
3、麵條下鍋煮，煮軟撈起，很多人喜歡過涼水說麵條勁道，我一般不過涼，過涼後麵條就變冷了。
4、麵條放入老抽，生抽，白糖，鹽，味精，喜歡酸的放點醋，再放入我們熬好的蔥油一勺拌勻就大功告成啦。
最後幾個注意事項：
1、不會控制油溫的，直接冷油放入蔥段小火熬制，一定要小火，否則會焦有糊味，熬制過程要不停翻蔥段，使它均勻受熱，不易糊。
2、油要多，熬好的油只有當時倒的油的一半，如果油少，到時候熬出來的油就沒了。
好啦，這麼簡單又好吃的蔥油拌面你學會了嗎？熬好的蔥油可以放在冰箱數天，只要餓了煮點麵條放點調料拌勻就可以開吃了，是不是很方便啊，我女兒也超級喜歡吃，因為真的很香很好吃哦。
