立秋後，吃茴香好處多，卻有很多人不清楚！
健康
08-27
茴香是我們烹飪時經常會用到的一種香料，除了可以在烹飪中給食物起到增香的作用外，還具有一些保健作用。茴香營養成分豐富，除了含有蛋白質，膳食纖維等，還含有特殊的茴香酮和茴香醛兩者揮髮油，所以有其獨特的香氣和功效。
茴香的功效：
增強食慾：茴香中的茴香酮和茴香醛能夠產生特殊的香氣，刺激人的唾液和胃液分泌;此外，茴香中還含有能夠刺激腸胃神經血管的有益物質，幫助人們提升食慾，胃液的分泌則幫助了腸胃消化和吸收食物。緩解腸胃痙攣：它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣。
保護眼睛：茴香是一種天然抗氧化劑和抗炎劑。可以減輕眼睛炎症和刺激，有保護眼睛健康和防止退行性疾病的好處。
食用禁忌：
禁忌一：若食用小茴香有以下不良反應，請馬上停止服用：氣短、胸悶、大汗淋漓、呼吸困難、心跳加快、血壓下降等，或有一些人一聞到其香味也有以上反應更不應食用。
禁忌二：若有心煩、潮熱盜汗、失眠多夢，女子經少或經閉，或男子早泄、遺精，或骨蒸發熱、腰膝酸軟、耳鳴等癥狀禁食小茴香。
