紅皮花生和白皮花生有什麼區別？看完之後別再煮錯啦

我們都知道，花生呢，是一種營養物質非常豐富的食品，含有大量的脂肪和蛋白質。那麼，不知道大家是不是都知道花生也是有品種的呢。花生油兩種常見的顏色，一種是白色，一種是紅色，那麼這兩種顏色的花生又有什麼區別呢？

雖然無論是紅皮的還是白皮的都是花生，也都含有豐富的營養，但是它們還是有些區別的，營養含量的側重點是有所不同的。紅皮的花生呢，個頭比較的大，顏色呈粉紅色，吃起來味道會有一些甜。紅皮的花生內部含有的脂肪比較多，所以熱量比較高。所以呢，它們經常被用來煮粥，或者煮熟後做涼拌菜。味道很棒，所以受到了很多人的青睞。

白皮的花生呢，顏色呈乳白色，相比較紅皮花生來說，它們的蛋白質含量比較的高。不過，它們的出油率同樣也是非常高的，所以比較適合炸著吃。就是它們的脂肪含量和熱量相比較紅皮花生來說稍低一些。但是兩種花生營養還是差不多的。

花生呢，是一種堅果，在我國的分布範圍就十分的廣泛，產量也非常的豐富。除了可以食用榨油之外，花生還是各種肥皂和生髮油、潤滑劑等等東西的原料。除了這些以外呢，花生還含有兒茶素和賴氨酸，這些東西都對人體的抗老化有著非常明顯的作用。

無論是紅皮花生還是白皮的花生，它們的皮就已經含有很豐富的營養物質了，裡面含有豐富的油脂和多種維生素。剝下外殼，那薄薄的一層花生皮當中，還含有能夠促進人體的骨髓製造出更多的血小板的物質，對人體的造血功能非常有益。所以，家裡的老年人所說的花生皮可以補血也就是這個道理了。

除了這些有益的東西以外，花生的果仁還有很多其他的對人體非常好的作用。比如說花生里還含有豐富的鈣，小孩子適當的吃一些很有好處。花生還可以增強人的記憶力，所以，總是抱怨自己記憶力不好的人可以多吃一些花生。那些覺得自己孩子背書慢的人也可以讓孩子稍微多吃一點花生，畢竟花生的營養成分還是很高的。不過花生非常容易引起腹部飽漲，吃多了就不餓了，為了不影響正常的飲食，食用量上還是需要控制的。

無論是紅皮花生還是白皮花生，只要我們適當的食用，就都可以為我們的身體增添營養物質，它們的區別也著實不是很大，所以也不需要太過的計較是紅皮的還是白皮的。花生的確是一種適合大部分人食用的好食品，所以用正確的方式適量的多吃一些花生吧，還是可以對我們的身體帶來很多益處的，那麼就來試一試吧。

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