家庭版酸辣粉，自己在家輕鬆做，簡單又好吃，一碗根本不過癮
美食
08-27
家庭版酸辣粉，自己在家輕鬆做，簡單又好吃，一碗根本不過癮
如今作為一個吃貨，不僅要會吃，最好是要會做。現在小編就和大家分享一下如何自己在家裡做一碗辣乎乎的酸辣粉，要是你喜歡吃酸辣粉的話，千萬不要錯過哦。
酸辣粉是我們普遍都比較喜歡吃的一種小食，麻辣酸爽的味道很是誘人，即使是在夏天，躲在空調下面吃一碗酸辣粉也是非常讓人滿足的。不過很多人雖然喜歡吃，但是並不會做，一來是覺得做法太難，再有就是沒有足夠的食材，那現在小編就教大家怎麼做家庭版酸辣粉，自己在家輕鬆做，簡單又好吃，一碗根本不過癮。
首先我們需要準備好食材，主要就是紅薯粉條、蔥姜蒜、生菜、花椒粉、辣椒粉、芝麻以及大骨頭，喜歡吃香菜的朋友，也可以放入香菜。在做之前，先將粉絲放到水中浸泡兩個小時左右，然後將蔥切碎，花生揉碎，把生菜清洗乾淨之後，放在一旁晾乾，取出一個碗，將切好的蔥姜蒜放到裡面，再拿另一個碗，加入適量的辣椒粉以及胡椒粉，再放入芝麻粉提高香味，最後攪拌幾下就好了。
然後鍋內放油，燒好之後將油澆在配好的辣椒粉上，再次放入一些油，煸炒蔥姜蒜直至香味飄出，之後將準備好的大骨湯倒入，要是沒有大骨湯，用別的湯代替也可以，再把剛才澆上油的辣椒粉加入鹽、醋、生抽，用大火燒開之後，酸辣湯就已經做好了。
鍋里再倒入水，用大火煮開，將粉絲放入煮一分鐘左右，再將準備好的生菜放入煮10秒鐘左右，最後將粉絲以及生菜取出放入大碗當中，加入花生米、蔥花以及香菜，將煮好的酸辣湯澆在上面，一份美味的酸辣粉就這樣做成了。
是不是特別簡單呢？如果你學會了，趕緊去自己動手做一份嘗嘗吧。
