冬瓜海米湯用料簡單，味道清淡鮮美，最愛的一道素湯

冬瓜是我們常吃的一種蔬菜，不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富，是極為有益健康的一種食物。把冬瓜拿來煮湯也可以達到消腫利尿的作用，而且味道也沒的說，快來嘗試一下吧。

冬瓜海米湯

圖文 | 石榴樹2008

原料：

冬瓜400克、海米20克、鹽少許、白鬍椒少許、蔥花適量。

1. 海米是乾的，所以要先用涼水泡發一下。

2. 冬瓜買的是一整個的，一次吃不完，切下一塊來做湯就可以了。

3. 把冬瓜去皮，切成薄片。

4. 鍋里加入適量的清水，把冬瓜片一起放進去，煮開。

5. 再把海米撈出來，放入湯里，泡發海米的水不要一起倒進去，否則會使湯的味道發腥。

6. 碗里放入少許鹽，少許白鬍椒，少適量的蔥花。

7. 湯開鍋以後，舀到碗里。

8. 喝的時候，可以點一點香油，味道更好。

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