高齡老人家門口賣小吃，一天能賣三百碗，顧客排長隊購買

美食是我們日常生活中的必需品，它代表的不僅僅是填飽肚子，更是一種精神力量，也更是一種追求。有時候我們吃遍了身邊的東西，總想著去尋找一些新的美食。其實美食就在我們身邊，美食並不是全部在五星級大酒店裡邊，甚至有些時候街邊小吃就有著我們想要尋找的美味，甚至有一些美食，在我們吃過一次之後就會愛上它，繼而變成回頭客。但是有時候仔細想想，在五星級飯店裡邊吃到的山珍海味甚至還不如一些街邊小吃來的實在。更重要的是那種尋找美食的並且品嘗到的一種滿足感，我們總是會對這些印象深刻，今天給大家分享的美食文章是一道非常接地氣的街邊小吃，像我這樣的吃貨可是尋找了好久才找到的美食，那種感覺真的是能用滿足來形容了。高齡老人家門口賣小吃，一天能賣三百碗，顧客排長隊購買。

圖中的這個老人已經是七十歲的高齡了，但是身子骨還是非常的硬朗，手腳特別靈活。這個老人退休後帶著一家人買這種非常美味的尋常小吃，當地人叫做羊肉燴餅。老人也說這口大鐵鍋已經跟了他十幾年了，也是他的忠實老夥伴了，但是自己年齡已經不允許自己著手這道大鍋了，於是就把這門手藝交給了自己的兒子，但是有時候自己也會忍不住的做上兩碗，看這位老人的架勢就能看得出來，這個羊肉燴餅是何等的美味，他們家的羊肉燴餅非常實在，十元一碗，開門就有客人前來，生意非常火熱。

他們家的燴餅也是自己燒制而成的，當地人叫做「死面燒餅」，因為麵糰並不需要發酵，燒餅放涼之後切成絲，切完之後再下鍋油炸一下，老師傅告訴我這樣做出來的餅絲非常的有嚼勁，吃起來特別勁道，這也是老大爺做燴餅這麼多年的經驗了，更是他們家做餅的一個小秘方了，大爺也是說這個秘方絕不外傳，也是非常的珍惜了。

灶台的不遠處，在旁邊已經擺好了羊肉燴餅需要的配菜了，羊肉，丸子，木耳，蔥花，香菜等等這些東西，當然最不能缺少的還是自己用羊肉熬制的辣椒油了，都是自己花了很大的功夫製成的。熱鍋倒油之後加入蔥姜蒜調味品爆炒，炒香之後，把事先切好的羊肉放入，在炒的時候加入調料，羊肉差不多煮個七八分熟，倒入高湯，等待湯煮開的時候，倒入餅絲。煮個七八分鐘放入事先準備好的丸子和木耳，三四分鐘就可以出出鍋了。

看著是不是特別美味，羊肉燴餅，出國的時候倒入一些辣椒油，再撒上一些香菜，漂亮還夠味。只要老大爺開門，就會有顧客光顧，生意真的是特別特別的好，十元一碗，一天賣差不多三百萬真的是沒壓力，老大爺也告訴我們，現在羊肉漲價了，自己這麼做真的不掙錢，可是很多人都是老顧客，改價錢又顯得實在不好意思，掙得都是一些辛苦費，不過這樣也挺開心的，看著來來往往的顧客，自己能為他們飽餐一頓也是不枉此生啊。

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