最適合孩子秋天吃的幾款家常菜，2碗米飯都不夠，新手一學就會

在日常生活中，一日三餐我們不可能每頓飯都大魚大肉的吃，不說對身體無益處，單是成本對於很多家庭也是承受不起的。下面介紹幾道簡單又營養的家常菜，並且食材很便宜，大家感興趣的可以了解一下。

1、青椒炒肉

很多人在做這道菜的時候往往搞不懂是先放肉還是先放青椒，還有人炒的肉又老又硬，那麼究竟如何做才更好吃呢？

想要做好這幾道菜，悄悄告訴大家幾個小竅門：炒肉之前，可以先用胡椒粉、食鹽、蚝油、澱粉、生抽將肉腌制五分鐘，這樣下過的肉才更加好吃入味，還不容易老；關於先炒肉還是先炒青椒的問題，當然是先炒肉了，不過肉要炒半成熟，這樣後面與青椒一起炒的時候才不會太老；另外，再炒這道菜的時候可以加入大蒜瓣，煸炒出香味，這樣炒出的才更好吃哦、

2、拔絲地瓜

拔絲地瓜絕對是一道神級菜品，不但可以當做菜來吃，也可以當做休閑小零食。金黃的地瓜塊，纏繞著一圈圈的糖絲，軟糯的地瓜與冰糖的脆皮完美結合，吃一口甜蜜，外酥內糯簡直不要太美味。

在製作這道菜的時候，有些人掌握不住糖稀的火候，容易讓糖稀糊鍋，有個竅門需要告訴大家，在鍋裡面倒入白砂糖後，一定記得用文火將白砂糖融化，成為透明狀即可，千萬不要等到糖稀發黃，那樣就很容易焦糊，吃起來會有苦澀滋味。

3、菜蘿蔔絲炒肉

菜蘿蔔的功效真心很強大，被稱為「小人蔘」，不但具備很強的行氣功效，還能止咳化痰、除燥生津、降血壓、降血脂、穩定血壓，因此我們平時可以多吃這道菜。

這道菜的烹飪方法也很簡單，將菜蘿蔔切絲後過一遍熱水，煮一會兒撈出來瀝干水分；起油鍋後倒入蔥姜蒜和蘿蔔一起熗炒；倒入肉絲後，加入生抽、雞精進行調味；最後加入食鹽、蔥花。

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